Яжте се отново здрави

Диагноза рак: За засегнатите започва борба срещу болестта.
Диетата може да е важна тук. Пациентите могат да намерят помощ от консултанти.
Те мислят: Не винаги трябва да са зеленчуци - болните хора трябва да ядат това, което им харесва.

„Няма такова нещо като една диета срещу рак!“ Обяснява Никол Ериксън. И дори не тази една ракова универсална храна. Координатор по хранене в Всеобхватния онкологичен център в Университетската болница в Мюнхен вярва, че приемът на храна е толкова индивидуален, колкото хората и техните заболявания.

Даниел Бухолц отбеляза, че в момента някои пациенти с рак са на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Идеята зад нея: Тялото получава малко захар и въглехидрати, така че раковите клетки също са инхибирани в растежа, тъй като им липсва енергийният източник. „Засега няма проучвания върху хора, които потвърждават тази теза, а само индикации от лабораторни изследвания и изследвания върху животни“, предупреждава ръководителят на училището за диетолози в Медицинския център на Университета в Майнц.

Ясно е обаче едно: с помощта на храната може да се подкрепи терапията и да се предотврати недохранването. „Недохранването означава нежелана, бърза загуба на тегло за кратък период от време, около 5 до 10 процента през последните три до шест месеца“, обяснява Ева Кершбаум. Диетологът помага на пациенти с рак в консултативния център по хранене в Мюнхенския туморен център.

Недохранването и загубата на тегло затрудняват възстановяването

"Проучванията са установили, че една четвърт до половината от пациентите не умират от рак, а от последиците от недохранването", казва Бухолц.

При много видове рак пациентите отслабват по време на терапията, което прави възстановяването още по-трудно. Тъй като отслабването води до слабост, имунната система, която вече е атакувана, става все по-слаба и по-слаба. „Тогава може да се наложи намаляване на дозата на химиотерапията и може да е по-малко ефективно“, обяснява Ериксон.

В допълнение към недохранването и загубата на тегло, според диетолога Кершбаум, пациентите се борят и със загуба на апетит, гадене и повръщане или загуба на вкус. Освен това туморът може да причини храносмилателни проблеми, отворена и възпалена уста, киселини или затруднено преглъщане. „Понякога се отвращавате от храната и някои храни или дори от миризмата“, казва координаторът Ериксън.

Поради това експертите съветват пациентите: редовно се претегляйте, избягвайте да ядете изключително миришещи храни като някои видове сирена и яжте това, което е полезно за вас и което има добър вкус. „Това може да се променя от ден на ден и не е задължително да са плодове и зеленчуци“, казва Ериксън. За да се предотврати загуба на тегло, храната може да бъде обогатена, например с протеин или въглехидрати на прах.

И ако ви е твърде трудно да се храните и ако отслабнете твърде много, можете да използвате допълнителна питейна храна, за да поемете повече енергия, обяснява Бухолц. Ако е необходимо, засегнатите ще трябва да преминат към изкуствено хранене - вариант, който често се счита за твърде късно.

В деня на химиотерапията, когато пациентите често се борят с гадене и повръщане, любимата им храна не трябва да е на масата. „В противен случай можете да развиете отвращение срещу това“, казва директорът на училището в Майнц Бухолц.

Роднините играят решаваща роля в процеса. Често именно те искат да помогнат и понякога несъзнателно упражняват натиск. Има много кълцане, разбъркване и готвене - а след това разочарованието е голямо, защото онкоболният не обича да яде. Тогава, според Бухолц, помага за предварително приготвяне и замразяване на храната. „Така че можете да го предложите спонтанно, когато пациентът е гладен“, обяснява той.

„Членовете на семейството трябва да приемат, че хората се опитват да се хранят възможно най-добре“, обяснява Ериксън. Храненето заедно може да помогне да се улесни храненето. „Спокойната атмосфера и неформалните разговори отвличат вниманието от гадене или оставят храната да се плъзга по-добре, ако загубите апетит“, казва Кершбаум. Готвенето заедно помага и на някои, независимо дали с приятели или с други засегнати хора, както се предлага от раковите общества в някои федерални провинции.

Много рецепти за готвене у дома

Тъй като темата е толкова сложна, според експертите си струва индивидуален хранителен съвет. „Това не е толкова лесно, защото не е част от задължителната част от терапията“, казва Ериксън. Някои клиники предлагат хранителна терапия като стационар, обяснява Бухолц, но за съжаление амбулаторната услуга в момента е само незадължителна услуга. Поради това е най-добре засегнатите да получат информация от своята здравноосигурителна компания.

Когато търсите квалифицирано лице, според диетолозите е най-добре да потърсите професионалната асоциация на диетолозите или Германското общество по хранене, тъй като термините „диетолог или диетолог“ не са защитени. Някои съветници са специализирани в рака.