Яжте се добре! Петра
Когато се храните правилно, можете да останете по-дълго млади и дори да се наслаждавате на слънцето по-безгрижно. Ето последните открития по темата за тенденцията „Храна за кожата“.
Манго вместо маска, папая вместо пилинг, соя вместо мехлем: красивата кожа не идва само от тубичка. Хладилникът и килера играят по-важна роля, отколкото се смяташе досега. Проучванията показват: Можете дори да ядете красота. В книгата си „SkinFood“ двамата експерти против стареене професор д-р. Peter Axt и Dr. Михаела Акст-Гадерман, как настъпва преждевременно стареене на кожата и как може да се предотврати. Харесвате ли блестяща кожа? Необходими са 28 дни, за да се обновят клетките. Тогава ще видите първите резултати.
КАКВО СТАВА СТАРИ
Клетките на кожата чакат лакомо (и често напразно) за попълване на биологични вещества, от които спешно се нуждаят - като защитен щит срещу UV лъчите или за регенерация. От друга страна, ядем веществата в изобилие, които ни карат да остаряваме по-бързо. Враг номер 1 са въглехидрати с висок гликемичен индекс (сладкиши, продукти от бяло брашно и др.). Те отиват направо в кръвта и карат панкреаса да отделя много инсулин. Хормонът за понижаване на кръвната захар не само насърчава образуването на мастни натрупвания, но също така води до малки възпаления на кожата и съединителната тъкан в екип със захарта. Резултат: Колагеновите влакна се слепват, стават твърди и нееластични. Според последните открития тези микроскопични огнища на възпаление се считат за основните причини за бръчки и увисване на съединителната тъкан. Това не трябва да се случва, ако разчитате на въглехидрати с нисък гликемичен индекс (пълнозърнести храни, кафяв ориз, мюсли без захар и др.). Съвет: Пригответе паста или ориз ал денте. Това означава, че захарните молекули не попадат в кръвта толкова бързо.
В допълнение към инсулина и захарта, лекарите знаят и други виновници. Арахидонова киселина, например, незаменима мастна киселина, която се консумира в излишък от всички, които твърде често слагат свинско, карантия или колбаси в чиниите си. Арахидоновата киселина, която също стимулира възпалението, също се образува в организма - с помощта на храни като маргарин, шафран, слънчогледово или гроздово масло, които съдържат много омега-6 мастни киселини. Точно тези мазнини досега са били оценени като особено здравословни. Грешка! По-добре е да преминете към ленено, рапично, конопено или орехово масло за ежедневна употреба. Тези масла съдържат омега-3 мастни киселини, антидотът на арахидоновата киселина.
Враг номер 3 вече е познат на почти всички: свободните радикали. Тези силно агресивни кислородни молекули непрекъснато наблюдават клетките да атакуват. Новото е, че шофьорите не само увреждат генетичния материал на нашите клетки, но и предизвикват възпалителни каскади и по този начин допринасят два пъти за стареенето на кожата. За щастие плодовете, зеленчуците, плодовите сокове и чайовете съдържат много антиоксиданти, които свързват свободните радикали и спират тяхната разрушителна активност.
КАКВО ДЪРЖИ МЛАДИ
ЛЕКА ЗАЩИТА ОТ ВЪТРЕ
БЕЗ СОЯ ЛЯТО
Фоточувствителността на кожата се повишава от някои храни, добавки и билкови лекарства. Това прави особено светлокожите хора още по-податливи на увреждане от UV лъчите. Подозират се цитрусови плодове, смокини, целина, копър, ким, кервил, кориандър, магданоз, подсладители и чай или препарати от жълт кантарион. Тъмнокожите хора трябва да избягват растения, съдържащи естроген през лятото, защото те насърчават пигментните промени. Затова внимавайте със соята, зелето, горчицата и босилека, както и с препаратите от червена детелина и сребърни свещи.