Яжте раци, но като риба; Морска храна; истински форум

яжте

Член от 18 септември 2009 г.
1826 публикации (ø0,45/ден)

Обичам да ям месо от раци. Досега съм го ял само в тестения сос, като коктейл или много малък с други съставки. Продължавам да виждам замразени раци, но не знам как са приготвени или как да ги ям по-късно.
Отново не намерих рецепта.
Не искам да купувам живи. Просто не искам да я убия. Толкова скъпа ТЗ.
Можете ли да ми помогнете тук?

Член от 21.02.2006 г.
6 642 публикации (1,23/ден)

Здрасти,
хвърляте ги във вряща вода, в зависимост от големината им, за 5 - 10 минути, след което ги изваждате и счупвате ножицата с ореховка, има и щипки за раци, но те са скъпи. Извадете месото с вилица, има и специални вилици, но вилицата за фондю може да направи и това.
Яжте с потапяне, може билков крем, ремулада и т.н.
Със зелена салата.
LG Youtas
_____________________
това са запомнящи се времена!
Цитат и отговори

Член от 24 март 2008 г.
1,882 публикации (ø0,41/ден)

Срамно е, че няма филм с инструкции за това,

Член от 10/04/2003
1,561 публикации (ø0,25/ден)

Тъй като аз също се радвам на финландски раци всеки сезон, току-що купих щипки и вилици за омари преди няколко дни. Клещите струват около 8 евро, а 2-те вилици за омари - същото. Лешникотрошачката със сигурност също би работила, но аз нямах такава (алергия към ядки).

Ако купувате раците замразени, поне тук, във Финландия, те ВИНАГИ са вече приготвени. H. просто трябва да ги оставите да се размразят и готово!

Относно самата храна: Винаги първо изключвам ножицата и след това започвам със самото животно. Разбивам ги като раци, така че главата, опашката и след това месото излиза добре от черупката. Черупката е достатъчно мека, за да се отвори с пръсти. След това ножиците се напукват с клещите и с вилицата за омари (която има 2 леко извити върха и следователно е много удобна) можете след това да извадите месото напълно.

Ям тост само с месото от раци, защото искам да опитам колкото се може повече от месото от раци. Лично би било жалко, ако вкусът на месото се удави в потапяне. Но мога да си представя и „гола“ зелена салата с раци.

Единственият съвет, който може да ви дам за потапяне, е домашната майонеза. Имахме го с омар и беше много хубаво. KM, ако искате моята рецепта.