Яжте повече супа! Ползите за здравето от супата

Супите все още имат "странен" образ. Може би защото това беше нещо, което (преди) получавахте, когато бяхте болни. Така че някои от нас свързват лошите детски спомени със супата.

В някои случаи супите все още не се считат за особено качествено хранене. Храна на бедните хора. Рециклиране на остатъци. Вече има ресторанти за супа и картината се промени. Не само креативните композиции от далечни страни правят супите вече безцветни и скучни.

Докато ароматът на вряща тенджера домашна супа е примамлив, караницата за мнозина също е обезсърчаваща. Но домашните супи не трябва да отнемат часове за готвене. Всъщност не ви трябват много кулинарни ноу-хау. Има много начини, по които можете да ги измислите и да донесете разнообразни ползи за здравето на семейството си.

Скрити зеленчуци

Зеленчуците съдържат важни хранителни вещества, които включват също е много важно за чревните бактерии. Зеленчуците ви зареждат с фибри и подпомагат храносмилането.

Супите са лесен начин да увеличите приема на зеленчуци от по-суетните ядящи в семейството. По-малко популярните сортове могат да се нарежат на кубчета на много малки парчета заедно с любимите видове (или тези, които се толерират;). Друг вариант е супата да се пюрира. Някои биха могли да кажат, че добавянето на зеленчуци към детското меню не е най-добрият начин, но е по-добре „да добавите таен растителен репертоар“, отколкото нито един.

Хранителни вещества и топлина

Някои хранителни вещества се усвояват по-добре, когато храната се нагрява, отколкото когато се яде сурова. Варените моркови например осигуряват по-абсорбиращ се бета-каротин - оранжевият пигмент. Същото важи и за ликопена, червения пигмент, отговорен за цвета на доматите.

Ако готвите зеленчуците си и използвате водата за готвене, вместо да я изхвърляте, водоразтворимите витамини не се губят, както бихте могли иначе. Готвенето на зеле, спанак или швейцарско манголд увеличава съдържанието на витамин В в супата.

Готвената и пасирана храна също е по-лесна за смилане от суровата храна.

Подкрепа при отслабване

Ако порция зеленчукова супа се изяде в началото на хранене, това не само подобрява приема на зеленчуци, но също така гарантира, че по време на това хранене се консумират по-малко калории.

Следователно това е чудесна възможност да се помогне особено на младите хора да ограничат своите (понякога твърде) големи апетити. Тъй като зеленчуците съдържат много основни минерали, тялото също се детоксикира чрез супа диета и евентуално нарушен киселинно-алкален баланс се възстановява.

Но трябва също така да спомена, че тези, които не са на диета и имат доста малък апетит, трябва да внимават да не ядат само супа, защото тялото се доставя с изключително малко калории и това се дължи на ниския прием на Разградени протеинови мускули. Затова внимавайте и говорете с експерт тук.

Друго предимство за отслабване: имате нужда от по-дълго време за ядене на супа, защото е гореща и лъжица - по този начин ще бъдете по-сити и по-бързи в крайна сметка.

Ако целта ви е отслабване, пропуснете нишестените съставки като картофи, ориз, тестени изделия и т.н. Определено трябва да има малко протеини и мазнини, в противен случай насищането няма да продължи дълго!

укрепете имунната си система

Костните бульони, направени от пилешки кости, телешки кости или рибни кости, по-специално съдържат много L-глутамин. Тази аминокиселина помага за намаляване на възпалението в лигавицата на червата.

Ако чревната лигавица е стегната, защитните сили на тялото ни работят по-добре.

Освен това супите често съдържат билки, които също укрепват имунната ни система. Ако сте болни, определено трябва да използвате изпитаната супа!

Творчески съвети за супа за нула време:

Добавете нарязани листни зеленчуци или предварително измит бебешки спанак към закупена от магазина доматена супа.
Задушете замразените зеленчуци и настъргания джинджифил в бульон с ниско съдържание на натрий и залейте със сусамово масло. За да го превърнете в основно ястие, добавете напр. Добавете замразени пилешки ленти на скара и варете 10 минути, преди да добавите зеленчуците.
Добавете отцедени и изплакнати консервирани бобови растения като нахут или боб в приготвена зеленчукова супа или бульон,
Добавете пакетирана смес от зелева салата или салата от броколи към приготвен бульон. Поставете нарязаните на кубчета домати във форма.
Ако правите големи количества супа, замразете ги в етикетирани контейнери за бързо използване по-късно.
Има много комбинации, които могат да зарадват вкусовите рецептори, така че включете децата си в някои страхотни идеи за супа.

Както казах, супата се подценява. Но отново се увеличава и това е хубаво, защото супата има много предимства, особено през настъпващия студен сезон. Затова с удоволствие препоръчвам супа и се радвам, ако имате добри съвети и идеи за рецепти.

Снимка от Дария Шевцова от Пексели