Яжте по-малко за по-добро здраве реалистична препоръка JDQ
Разгледайте тази статия
Живеем в свят, в който хроничните заболявания, свързани с прекомерната консумация на преработени храни с високо съдържание на калории и добавена захар, изобилстват и цялостното качество на храната се е влошило драстично. Това явление доведе до епидемия от така наречените обществени болести, която насища капацитета на нашата здравна система.
Тези заболявания на начина на живот, които се появяват преждевременно (понякога дори в детството) и които могат да бъдат предотвратени, са причина за 60% от смъртните случаи.
Тъй като много хора ядат твърде много за енергийните си разходи, простото решение би било да се яде по-малко. Ограничаването на калориите отдавна се използва при лечение на затлъстяване. Тук не говоря за сериозно ограничаване на калориите, а по-скоро ядене малко по-малко, без да причинява недохранване.
Всъщност експерименталните проучвания върху животни показват, че този тип умерено ограничаване на калориите има положителни ефекти върху процеса на стареене и върху дълголетието. Интересното е, че един от водещите експерти в превенцията на начина на живот винаги подписва кореспонденцията си с тази препоръка: „Яжте по-малко, яжте по-добре и бъдете активни“.
Досега обаче не са провеждани големи човешки проучвания за тестване на дългосрочната безопасност и ефикасност на умерените и продължителни диетични ограничения.
Проучване
Това постигнаха д-р Уилям Краус от университета Дюк и неговите колеги в проучването CALERIE, което имаше за цел да оцени дългосрочните ефекти (2 години) на умерено ограничаване на „дневния прием на калории“.
В това проучване, което включваше няколко американски центъра, 218 участници (мъже и жени на възраст от 21 до 50 години) бяха разделени на случаен принцип в две групи: интервенционна група, която трябваше да намали приеманите калории обикновено с 25% и контролна група, която не трябваше не променяйте броя на консумираните калории, за да поддържате стабилно тегло.
Това забележително проучване изискваше значителни ресурси и средства и бяха използвани най-добрите налични техники за измерване на това, което наричаме в нашия жаргон енергийния баланс (разликата между енергийния прием и разход).
По време на двугодишния период субектите от интервенционната група са успели да намалят приема на калории с приблизително 12% и са загубили приблизително 10% от телесното си тегло (71% от загубеното тегло са мазнини).