Яжте ПО-ДОБРЕ ЗА; НА ЖИВО ПО-ДОБРО! Взаимният Сен-Мартин

Единствената независима компания за взаимно застраховане на християнско вдъхновение

Яжте по-добре, за да "живеете по-добре" !

Как да съчетаем напредналата възраст с добро здраве, автономност (физическа/психическа) и качество на живот? Физическите упражнения и диетата са основните фактори, свързани с предотвратяването на заболеваемостта 1. Досието на този семестър се фокусира върху определящата роля на хранителните фактори, които могат да предотвратят, от една страна, промяната на имунния статус и неговите усложнения (инфекции, рак и др.) И, от друга страна, последиците от саркопенията (прогресираща загуба на мускули), състояща се от падания и влошаване на функционалния статус.

С напредването на възрастта човек не трябва да яде по-малко: нуждите са приблизително същите като тези на възрастен на средна възраст. По принцип диетата трябва да остане достатъчна, балансирана, разнообразна и редовна. Последната точка обаче ще предизвика адаптация според определени популации и техните рискове.

1/Хранителният баланс

Протеиново-енергийното недохранване - тоест предизвикателството, посочено в протеините и калориите - е често пренебрегван бич. Още по-силно се забелязва след хоспитализация и се увеличава след 85-годишна възраст поради заседналия начин на живот, ограниченията за приема и тяхното разнообразие, институционализирането ...

Трябва да бъдат идентифицирани и предотвратени други фактори: намаляване на апетита за храна, отвращения, които не винаги са оправдани за определени храни 2, хронични патологии, остър епизод на заболяване, промени в зъбите, ятрогенизъм на наркотици 3 ...

За добра балансирана диета, всички проучвания показват необходимостта от редовно внимание към диетата. За да направите това, е необходимо да:

осигурете протеиново-енергиен статус
намаляване на дела на наситените мастни киселини: предпочитайте растителните мазнини (маслини, рапица) пред тези от животински произход (масло, сметана)
осигурете по-добро разпределение на животински/растителни протеинови източници: помислете за бобовите растения
увеличете антиоксидантните храни (зеленчуци, плодове, цитрусови плодове) и приема на фибри, за да намалите атероматозните процеси 4 и рака
укрепване и поддържане на разнообразна диета

В контекста на доброто здраве основните нужди не се променят в течение на живота. Но появата на събитие в живота и/или здравето (хирургия, загуба,
преместване, болест и т.н.) трябва да бъдат придружени от хранителен процес на "поддръжка", тоест адаптиране на нуждите към настоящата ситуация.

Хранете се по-добре, за да „живеете по-добре“: това изисква да се обърне внимание на количеството енергия (прием на калории), което да донесете на тялото си, както и на качеството на този прием (нужди от минерали и хранителни вещества).

2/Количествен аспект на храната: прием на калории

Световната здравна организация (СЗО) определя дневните енергийни нужди, за да се избегне продължителен дефицит5: най-малко 1800 килокалории на ден (kcal/d) за жена и най-малко 2000 kcal/d за мъж. Тези данни обаче са относителни и подлежат на адаптиране.

За да се изчисли енергийният ви прием, се вземат предвид няколко елемента: базален метаболизъм, термогенеза, физическа активност, тегло и възраст.

А. Базален метаболизъм

BM (Basal Metabolism) е енергията, необходима за функционирането на органите на тялото. На него се падат 60 до 75% от нуждите от калории на ден. Изчислява се както следва:

MB на мъж на възраст от 60 до 90 в kcal/ден = 13,5 х тегло в kg + 487
MB на жена на възраст от 60 до 90 в kcal/ден = 10,5 x тегло в kg + 596

Б. Термогенеза

Термогенезата е поддържане на телесната температура на тялото. За да поддържа средно 37,5 ° C, тялото се нуждае от калории, които ще варират в зависимост от външната температура. Всички сме го виждали: през зимата се храним по-богато и по-топло, отколкото през лятото например.

Термогенезата представлява 10 до 15% от нуждите за калориен прием на ден. Това се влияе от естеството на консумираните хранителни вещества (например протеините имат по-висок термогенен ефект).

В. Физическа активност

Разходът на енергия съответства на калоричните разходи, необходими на човека, за да поддържа ежедневната си дейност. Зависи от продължителността и интензивността на физическата активност: почивка, почистване, ходене, четене ... не изискват еднакви енергийни разходи.

Физическата активност представлява 12 до 30% от нуждите от прием на калории на ден.

Г. Други елементи

Полът и теглото също са фактори, които играят роля при изчисляването на енергийните нужди. Таблицата отсреща дава представа за броя на килокалориите на ден по пол, тегло и активност. Не е изненадващо, че необходимостта от енергиен прием намалява в случай на обездвижване.