Яжте по-добре, за да живеете по-дълго в добро здраве

Храненето може да бъде приятно за небцето ни, но може и да е полезно за здравето ни. Получаването на 10 години здравословна продължителност на живота е много лесно. Просто по-добре и яжте добре. И запазвайки здравето си, ние също така опазваме планетата. Ние правим равносметка с Антъни Фарде, доктор по човешко хранене, изследовател в INRA.

През 2014 г. теоретичната продължителност на живота на жената е 85 години, а тази в добро здраве 64 години. „Следователно през 2014 г. жените живееха средно 21 години в лошо здравословно състояние. Добрата диета обаче би направила възможно придобиването на 10 години здравословен живот “, обяснява Антъни Фарде. За да се борите срещу живота с лошо здраве, ето тези препоръки.

Променете разпределението на вашата чиния

За нашето здраве и здравето на планетата трябва да консумираме 80% отрастителни храни и 20% от животински произход. „Във Франция 30 до 40% от храната ни е от животински произход, идеалното би било това количество да се раздели на 2“, припомня Антъни Фарде, лекар по човешко хранене. „Нашата планета също ще излезе победител, защото около 50% от земеделските земи се използват за хранене на животни“.

С индивидуално ограничение на консумация от 500 g на седмица месо, с изключение на птици и дивеч (т.е. говеждо, свинско, телешко, овнешко, козе, кон), Антъни Фарде също препоръчва да се намали максимално консумацията преработено месо, т.е. пушено месо, осолено, в саламура или с добавка на консерванти и студени разфасовки (колбаси, колбаси, варена или сурова шунка, пастети и др.).