Яжте по-често боровинки - тези плодове забавят стареенето на мозъка! Окръжна болница на

Боровинките са на първо място в горната част на плодовете с най-висока концентрация на антиоксиданти, съединения, които се борят с преждевременното стареене и сериозни заболявания като рак. Те също са част от категорията храни, които помагат за запазването на здравето и младостта на мозъка.

Министерството на земеделието на САЩ тества 24 вида пресни плодове, 23 зеленчука, 16 растения и подправки, 10 вида ядки и 4 вида сушени плодове. От всички боровинките показват най-високата антиоксидантна способност. Д-р Джеймс Джоузеф, ръководител на научните изследвания в лабораторията по неврология на университета Тъфтс, нарече боровинките "плод на мозъка" поради забележителните невропротективни ефекти, които те имат.

Д-р Джоузеф за първи път демонстрира, че диета, богата на плодове и зеленчуци, може да обърне процеса на стареене.

Използваните храни (еквивалент на 50 грама боровинки, спанак или ягоди на ден) имат способността да регресират някои свързани с възрастта невронални и поведенчески дисфункции. Изследване на хора със средна възраст 76 години показва, че дневната консумация на боровинки (30 ml концентриран сок на ден) в продължение на 12 седмици, е довела до по-добри резултати в когнитивните тестове. Боровинките са подобрили притока на кръв към мозъка и работната памет. Изследователите казват, че боровинките могат да забавят или дори да забавят появата на други когнитивни проблеми, причинени от възрастта.

Невропротективните ефекти до голяма степен се дължат на антиоксидантните и противовъзпалителни съединения в боровинките, които намаляват риска от оксидативен стрес в нервните клетки:

Антоцианини
Хидроксинамични киселини
Хидроксибензоени киселини
флавоноли
Фенолни съединения

Д-р Ан Кулце препоръчва 100 грама боровинки на ден, пресни, замразени или сушени.

WEB MD, Яжте интелигентно за по-здрав мозък
Най-здравословната храна в света, боровинки
Списание за удължаване на живота, боровинки.