Яжте по 5 плода и зеленчука на ден и ако здравните съобщения са помогнали да се увеличат
През 2012 г. експеримент постави под съмнение предполагаемата ефективност на здравните съобщения, предназначени за борба със затлъстяването. Според това проучване те дори биха могли да имат обратен ефект.
Кой никога не се е подигравал на задължителните съобщения за общественото здраве от 2007 г. в рекламите на търговски храни? Вижте за какво говорим? Но да, не забравяйте: „За вашето здраве яжте по 5 плода и зеленчука на ден“ или „За вашето здраве, яжте по-малко мазнини, по-малко захар, по-малко сол“ или накрая „За вашето здраве практикувайте редовна физическа активност“. Тези превантивни речи, въведени от Националната програма за здравословно хранене (PNNS), вече са част от нашето ежедневие. Целта им беше следната: да намалят консумацията на нездравословни храни, ако се консумират в излишък и да насърчат населението да възприеме здравословен и балансиран начин на живот по отношение на диетата и спортните дейности.
Без да извършват строги експерименти, здравните власти предположиха, че това ще работи. Всъщност имахме много сериозни доказателства, които показват, че за тютюна, шокови снимки и съобщения за превенция са довели до драстичен спад в консумацията. " Той нямаше строги експериментални тестове преди прилагането на тези съобщения. В общественото здраве е много скъпо да се проверяват научните хипотези и, за съжаление, не винаги разполагаме с необходимите ресурси. Следователно паралелът с тютюна, чиито съобщения за превенция работят само за непушачи, беше достатъчен, за да ги приеме. Но това, което трябва да разберете, е, че апелът към страха е невъзможен с храната. Всички ядат. И приемът на храна, въпреки че е основен фактор за пандемията на затлъстяването, не може да се нарече страховит. Храната трябва да остане източник на удоволствие ”, коментари Дидие Курбе, професор от Университета на Екс-Марсилия, специалист по комуникация в областта на общественото здраве.
Но тогава валиден ли беше епистемичният скок, направен тук? Можем ли да помислим, че тъй като е работил за тютюна, непременно ще работи и за останалите? Очевидно не, ако трябва да вярваме на резултатите от експеримент, публикуван през 2012 г. в списание Marketing Letters.
Умно преживяване
Следователно целта на този експеримент беше да се провери ефективността на здравните съобщения в контролирана среда. Изследването започва с фаза преди теста. Изследователите проведоха проучването, за да идентифицират здравословно послание и продукт за удоволствие, които бяха едновременно оценени и познати на целевата популация, а именно затлъстелите хора. И накрая, посланието, избрано за експеримента, беше прочутото: „За вашето здраве яжте поне пет плода и зеленчука на ден“. За продукта за удоволствие беше избран неподражаемият Big Mac.
След това учените искаха да измерват три точни параметъра, за да идентифицират ефекта на превантивното съобщение върху консумацията на храни за удоволствие:
- представяне на храни в неявна памет, използвайки метод на закрепване;
- ясни нагласи чрез стандартизирани въпросници;
- поведенческо измерване на избор на храна, използвайки двоичен избор между два хранителни продукта (единият се счита за „здравословен“, а другият „нездравословен“).
Сто тридесет и един души (следователно доста малка извадка) взеха участие в експеримента. Случайно те бяха изложени на реклами, представящи Big Mac със или без здравно съобщение. В края на експеримента виждаме, че хората по-лесно правят имплицитната връзка между „нездравословния” характер на продукта. без здравното съобщение. При изрични нагласи тази разлика не се появява. И все пак се материализира добре при избор. Без здравословно съобщение, участниците избират здравословна закуска два пъти по-често, отколкото със съобщението.
Но в науката един експеримент не е достатъчен. Нещо повече, когато има големи пристрастия. " Това е единственото изследване, публикувано по този въпрос в научната литература. Нуждаем се от репликации, за да знаем дали получените резултати са последователни. Освен това, това преживяване, макар и много интересно и провокиращо размисъл, няма контролна група в своя дизайн. Това е основно пристрастие и става трудно да се направи заключение, когато има такова пристрастие ”, уточнява Дидие Курбе.