Яжте пастет и млечни продукти на гладно Свобода
От Корина Роб, понеделник, 2 март 2009 г., 14:31
Приготвя се лесно и може да бъде идеалната закуска или вечеря
Омлет от тофу, чаша соево мляко и можете да кажете, че сутрин сте се хранили здравословно. И ако малко по-късно се насладите на пастет от леща или пастет от сух боб и вечер на салата от зелен боб или патладжан, определено ще бъдете възхитени или зарадвани от менюто на гладно. Освен това с помощта на следните рецепти ще ви бъде много лесно да ги приготвите.
Тофу омлет
съставки: 250 грама тофу, лук, супена лъжица деликатен, зелен магданоз, две супени лъжици олио.
Подготовка: Обелете лука, нарежете го на ситно и го сложете в тиган, в масло, на огъня. Натрошете сиренето и също го сложете в тигана, заедно с деликатния и ситно нарязан магданоз. Разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри, докато лукът омекне. Сервирайте горещо с тост и доматена салата.
Пийте растително мляко сутрин
Соево мляко
съставки: чаша сушени соеви зърна, две чаши вода, половин чаша кокос, 6 супени лъжици мед, чаена лъжичка сол, саше ванилова захар, банан.
Подготовка: Оставете соята да кисне в две чаши вода за 12 до 24 часа, след това разбъркайте или преминете през месомелачката и преминете през цедка. Поставете кокосовия орех и гответе заедно в продължение на 30 минути. След това добавете мед, ванилова захар, две чаши вода и банан и разбъркайте до гладка смес.
Оризово мляко
съставки: 5 супени лъжици варен ориз, 3 супени лъжици смлян орех, ванилия, чаена лъжичка сол, две супени лъжици мед, две чаши гореща вода.
Подготовка: Първо смесете ориза и орехите в малко гореща вода, след това добавете останалите съставки и останалата вода. Разбъркайте до гладка смес и прецедете.
Орехово мляко
съставки: 8 супени лъжици смлени орехи, две чаши гореща вода, супена лъжица мед, чаена лъжичка сол, малко ванилия, банан.
Подготовка: Сложете гореща вода върху смлените орехи и разбъркайте. След няколко минути прецедете и добавете останалите съставки. Разбъркайте, докато се получи хомогенна и кремообразна смес.
Овесено мляко
съставки: две чаши варени овесени ядки, две супени лъжици мед, ванилия, щипка сол, 3 чаши вода.
Подготовка: В малко по-висока купа смесете всички съставки с миксерът, при висока скорост, до хомогенност.
Салата от боб
съставки: две чаши варен зелен фасул, един зелен лук, един домат, 4 скилидки чесън, 2-3 супени лъжици ситно нарязани листа магданоз, лимон, сол, олио.
Подготовка: Измийте лука и го нарежете на ситно. Белените домати, нарязани на кубчета, обелват и смилат чесъна. В чиния поставете слой зелен фасул, върху който се поставят доматите, зеленият лук и ситно нарязания магданоз. Отделно пригответе сос, като смесите чесън с две супени лъжици лимонов сок, четвърт чаена лъжичка сол и две супени лъжици олио. Изсипете сместа върху зърната. Салатата се сервира студена
Опитайте безмесни пайове
Паста от леща
съставки: три четвърти суха и смляна леща, 4 лука, 4 скилидки чесън, две ситно нарязани чушки или супена лъжица пипер паста, олио, сол, подправки, чаша вода.
Подготовка: Нарежете лука на ситно и го сложете в тиган на огъня, в олио. Когато омекне добре, добавете смлената леща. Смесете и добавете половин чаша гореща вода, черен пипер и подправки. Разбърквайте непрекъснато и когато лещата се свари добре, добавете счукания чесън и изключете котлона. Сервирайте студено.
Суха фасулова паста
съставки: 2-3 чаши варен сушен боб, голям бял лук, 4 скилидки чесън, супена лъжица доматено пюре, супена лъжица черен пипер, 2-3 супени лъжици олио, сол, чаена лъжичка естрагон, копър, магданоз.
Подготовка: Лукът се нарязва на ситно, чесънът се почиства и смила, а фасулът се прекарва през месомелачка и се поставя в купа. Смесете много добре всички съставки, докато получите фина паста.
Пастет от соево брашно
съставки: четвърт чаша соево брашно, три литра вода, малък лук, две скилидки чесън, половин чаена лъжичка паста от черен пипер, сол, олио, подправки, магданоз.
Подготовка: Поставете соевото брашно и водата на огъня в тенджера, оставете да заври, оставете го на огъня за още 5 минути, след което го оставете да се охлади. След това добавете ситно нарязания лук, счукания чесън, пастата от пипер, подправките и ситно нарязания магданоз.
Салата от патладжан с чушки
съставки: 1 кг патладжан, 0,3 кг зелен пипер, лук, сол, олио, лимон.
Подготовка: Изпечете патладжана и чушката и обелете. Нарежете на ситно, докато почти се постави. Поставете в купа и смесете с ситно нарязан лук, сол (на вкус) и олио. След смесване добавете лимоновия сок. Охлажда се и се консумира като предястие, обикновено или с люти чушки.
БАКШИШ: Ако искате да добавите вкус на салатата, можете да печете с патладжан и чушки и няколко домата. Те се белят, нарязват на ситно и се включват в салатата.
(снимки: Shutterstock)