Яжте органично много повече от прищявка

Това са анкетите, които през годините го потвърждават: земеделието и потреблението на биологични хранителни продукти се увеличават.

Като цяло органичният пазар нараства с 10% всяка година от 1990 г. насам, много по-бързо от пазара на храни като цяло, а биологичният все повече се утвърждава като еталонна храна. Това доказва по-специално, че дебатите, които все още предизвикват размишленията върху биологичното земеделие, обикновено се успокояват. Въпросът дали органичното е по-добро от неорганичното ?

На тази тема сме посветили няколко статии (органични, опасни или полезни за здравето?) И заключението е следното: определянето дали органичното е по-добро или не е много сложно. Изглежда ясно, че закупуването на биологични продукти е екологичен, дори етичен или политически избор. Закупуването на биологична храна и на биологични продукти като цяло ви позволява да не бъдете изложени на многобройните токсични ефекти на хиляди химически или неестествени продукти (алуминий, цинк и др.), Съдържащи се в съвременните индустриални или синтетични продукти.

От друга страна, не трябва да оправдаваме избора на ОРГАНИЧЕН чрез хранителни или здравни аргументи. Всъщност не можем да докажем, че органичното е по-здравословно от неорганичното - и освен това не можем да кажем и обратното.

Понякога органичното се оспорва, защото води до добиви, които са по-ниски от небиологичното земеделие; което кара някои хора да се съмняват в способността му да храни планетата в контекста на демографския растеж (9 милиарда земляни се очакват през 2050 г.).

---