Яжте органично, без да увеличавате бюджета си, c; е възможно! Седмица за алтернативи на пестицидите
Храненето с биологични продукти, без да увеличавате бюджетното си досие, предоставя ключовете за здравословно хранене на по-ниска цена.
Досието „Яжте биологично, без да увеличавате бюджета си“ изпълнява двойна цел: да изложи многото предимства на биологичните храни, както по отношение на здравето, така и по отношение на околната среда; но също така да се върнем към основната критика, отправена към биологичното земеделие, а именно към неговата цена. Всъщност най-голямата критика, отправена към поддръжниците на органични продукти, е неговата икономическа недостъпност. Целта на това досие е да се върне към често усъвършенстваните контрааргументи и да даде насоки на тези, които искат да увеличат органичния дял на храната си, без да увеличават бюджета си.
Изморени от необходимостта да демонстрираме, използвайки множество аргументи, разпръснати наоколо, че консумацията на биологична храна не е допълнителна тежест - напротив - искахме да създадем този синтетичен файл, който показва, например, че - освен необходимостта за здравето и околната среда, консумацията на биологични продукти, ако е придружена от някои корекции в потребителските навици, не натоварва силно бюджетите. Това е вярно у дома, но също и в колективното хранене, където мениджърите наблюдават много внимателно всички допълнителни разходи.