Яжте на тези места, ако искате добро! - Автентични китайски кухни в Будапеща - WMN
7 октомври 2016 г. | WMN | Време за четене прибл. 4 минути
Изискан, здрав и разнообразен
- възкликва Сара Чонтос, азиатски гастрономически експерт, когато попитам кои са трите думи, които най-добре биха описали китайската гастрономия. Повечето от нас вероятно няма да влязат в тези символи, за да вкусят предложенията на китайски бюфети у дома. В края на краищата всички ястия в унгарските ресторанти за бързо хранене са подозрително сходни, ароматно натрошено пиле е почти еднакво навсякъде (често изобщо не е ронливо, изобщо не е ароматно) и същото важи за сусам или сладко -кисело пиле. Ситуацията обаче е различна в Китай. От една страна, горещо-киселата супа, достъпна за няколкостотин форинта, изобщо не е известна, а от друга страна, пилешки бутчета или салата шкембе, рибни ястия, зеленчуци, изсъхнали в уока и дори патешки език са често срещани заведенията за бързо хранене там. Тук не опитват подобно нещо, повечето места са оставени за бързо и лесно приготвяне на уоки, сосове, пилешко, свинско или говеждо и някои зеленчуци въз основа на унгарските хранителни навици.
Saront Csontos е азиатски гастрономически експерт
Малкият Китай в Будапеща
Сара Чонтос, която от години живее в Китай, обаче казва, че все повече места с автентични вкусове могат да бъдат намерени у дома, които китайците с удоволствие посещават. Според експерта има няколко добри и автентични ресторанта в центъра на Монори в Kőbánya, който включва няколко улици, същото важи и за бившата фабрика Ganz-MÁVAG срещу бившия пазар Józsefváros.
В града си струва да посетите ресторант 9 Dragon, както и ресторант Lanzhou с добро сърце, където можете да опитате деликатесите от кухнята Kansu със силно мюсюлманско влияние, като карантия или овнешко месо. Кухнята на уйгурското малцинство в Източен Туркестан вече присъства на улица Garay, а почти всички специалитети от южнокитайската кухня могат да бъдат намерени в ресторантите в Хонконг и Тайван във Ferencváros.
Много китайци, живеещи тук, харесват задушените кнедли в ресторант Momotaro, а китайските туристи, които идват тук, предпочитат да облекчат мъчителното си желание за китайска храна в китайския ресторант на улица Népszínház.
Сара предлага, ако искате да ядете наистина добра китайска храна, избягвайте поразително евтините места. В добрия ресторант свежестта на храната е основно изискване и трябва да се плати цената на правилните съставки.