Яжте много; яйца n; не увеличават сърдечно-съдовите рискови фактори
От Матилд Дебри
Яденето на 12 яйца седмично в продължение на шест месеца не повишава сърдечно-съдовите рискови фактори при хора с преддиабет и диабет тип 2, противно на това, което четохме досега.
Публикувано на 01.01.2040 г. 00:00 ч
Въпреки че хората обикновено съветват ограничаването на консумацията на яйца за намаляване на сърдечно-съдовите рискове, ново проучване току-що показа, че яденето на до 12 яйца седмично в продължение на шест месеца не е увеличило сърдечно-съдовите рискови фактори при хора с диабет преди диабет и тип 2.
12 яйца на седмица
Водено от д-р Ник Фулър от Боденския институт по затлъстяване, хранене, упражнения и хранителни разстройства, проучването е публикувано в American Journal of Clinical Nutrition и се основава на резултатите от предишно проучване по същия въпрос.
В първоначалното проучване участниците са се стремили да поддържат теглото си, докато се включват в диета с високо яйце (12 яйца на седмица) или с ниско яйце (по-малко от две яйца на седмица). Три месеца след спазването на тези много различни диети, маркерите за сърдечно-съдови рискове от двете групи са идентични.
След това същите участници се впуснаха в диета за отслабване, която спазваха в продължение на допълнителни три месеца, като същевременно продължаваха да имат висока или ниска консумация на яйца. В резултат на това двете групи постигнаха еквивалентна загуба на тегло и техните маркери за сърдечно-съдови рискове винаги бяха идентични. Единствената разлика е, че хората, които следват диета, основана на тежка консумация на яйца, продължават да отслабват дори след спиране на програмата си за отслабване.