Яжте мазнини, за да отслабнете, кредото на кет диетата
С ниско съдържание на въглехидрати и обогатена с липиди (или мазнини), кетогенната диета се основава на принципа, че тялото ще черпи от запасите си от мазнини, за да произвежда енергия. Какво трябва да мислим? Как се практикува тази диета? Има ли рискове за здравето ?
Кетогенната диета се отнася до кетоза, състояние, при което тялото при липса на въглехидрати ще черпи мазнини, за да създаде малки молекули, наречени кетони или кетонни тела, които след това ще служат като енергия. " Става въпрос за тласкане на тялото да произвежда собствена енергия от мазнини », Обобщава Магали Валкович, диетолог-диетолог. Накратко, ние променяме горивото: от режим на въглехидрати преминаваме към режим на липиди.
Ядем ли повече мазнини на кетогенна диета ?
" Кетогенната диета е много мазнини, точното количество протеини и много малко въглехидрати, казва диетологът. Всеки е различен, но като приемем правилото 3/1 (3 грама мазнини за 1 грам обезмаслени), обикновено влизаме в кетоза.. "Превод: това е празникът на мазнините !
Масло, сирене, крем крем, студени разфасовки, маслодайни семена, растителни масла, патешка мазнина, кисело мляко, тлъста риба, авокадо.: всички са разрешени. " Избягваме обаче варени мазнини, ограничаваме млечните продукти до 2 на ден, гарантираме добро съотношение омега 3/омега 6 с мазна риба, рапично или ленено масло, ленени семена и добър прием на омега 9 със зехтин », Уточнява специалистът. Приоритет се дава също на мазнини, съдържащи средноверижни триглицериди (МСТ), които насърчават прехода към състоянието на кетоза. Шампионът в областта: кокосово масло. От страна на протеините, " ние сме на нормопротеинова диета, с принос от 0,8 g на 1 g/kg тегло ". От друга страна, почистването е от страна на въглехидратите, защото състоянието е много нисък прием на въглехидрати. sine qua non да влезе в кетоза. Забравяме плодовете, с изключение на червените плодове (максимум 50 g на ден), правим кръстоска върху зърнени култури и нишестета и предпочитаме зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: салата, гъби, карфиол, китайско зеле целина, ендивия.