Яжте лют пипер всеки ден, за да отслабнете (проучване) Creapharma

Ефектът на чилито върху рецепторите

пипер

Изследователи от Центъра за хранене и стомашно-чревни болести към Университета в Аделаида изучават действието на вещество, капсаицин, намиращо се в лютите чушки (напр. При вида Capsicum frutescens L.) върху рецептори, наречени TRPV1, или рецептори за пипер, разположени в стомаха . Това проучване се фокусира главно върху чувството за ситост, което може да се почувства след поглъщане на храна.

Според проф. Аманда Пейдж, която проведе това проучване, стомахът се разширява, когато е пълен, което активира нервните сигнали, които уведомяват мозъка, че сме яли в достатъчно количество, а това е усещането за ситост. Този сложен процес се активира благодарение на TRPV1 рецепторите, които се активират по-специално от капсаицин, който се намира в чилито.

Учителят. Пейдж също посочва в прессъобщението на Университета в Аделаида: "Също така установихме, че рецепторите TRPV1 могат да бъдат инхибирани по време на диета с високо съдържание на мазнини, причиняваща затлъстяване".

Ефекти на капсаицин

Предишни проучвания вече бяха показали, че капсаицинът, открит главно в чушките от рода Capsaicum, намалява количеството погълната храна. Това проучване има заслугата да покаже за първи път, че чувството за ситост се стимулира от рецепторите TRPV1. Инхибирането на тези рецептори или тяхната десенсибилизация от мазни храни причинява забавяне на появата на чувство за пълнота. След това човек консумира повече храна, което причинява наддаване на тегло.