Яжте лют пипер всеки ден, за да отслабнете (проучване) Creapharma
АДЕЛАИД - Изследователи от университета в Аделаида в Австралия са установили, че диетата с високо съдържание на мазнини може да наруши важни рецептори, разположени в стомаха, които изпращат сигнал за пълнота към мозъка. Ситостта е чувството, че сте яли достатъчно. Учените са изследвали основно действието на чили (лют червен пипер) върху тези рецептори. Пиперът помага за насърчаване на ситостта. Това проучване е публикувано в научното списание Plos ONE на 19 август 2015 г. и може да отвори вратата към нов клас лекарства за борба със затлъстяването.
Ефектът на чилито върху рецепторите
Изследователи от Центъра за хранене и стомашно-чревни болести към Университета в Аделаида изучават действието на вещество, капсаицин, намиращо се в лютите чушки (напр. При вида Capsicum frutescens L.) върху рецептори, наречени TRPV1, или рецептори за пипер, разположени в стомаха . Това проучване се фокусира главно върху чувството за ситост, което може да се почувства след поглъщане на храна.
Според проф. Аманда Пейдж, която проведе това проучване, стомахът се разширява, когато е пълен, което активира нервните сигнали, които уведомяват мозъка, че сме яли в достатъчно количество, а това е усещането за ситост. Този сложен процес се активира благодарение на TRPV1 рецепторите, които се активират по-специално от капсаицин, който се намира в чилито.
Учителят. Пейдж също посочва в прессъобщението на Университета в Аделаида: "Също така установихме, че рецепторите TRPV1 могат да бъдат инхибирани по време на диета с високо съдържание на мазнини, причиняваща затлъстяване".
Ефекти на капсаицин
Предишни проучвания вече бяха показали, че капсаицинът, открит главно в чушките от рода Capsaicum, намалява количеството погълната храна. Това проучване има заслугата да покаже за първи път, че чувството за ситост се стимулира от рецепторите TRPV1. Инхибирането на тези рецептори или тяхната десенсибилизация от мазни храни причинява забавяне на появата на чувство за пълнота. След това човек консумира повече храна, което причинява наддаване на тегло.