Яжте кожата на сухата наденица да или не
Дебатът бушува между онези, които ядат кожата на колбаса, и онези, които премахват кожата, преди да ядат парче суха наденица. Ние ви помагаме да виждате по-ясно.
Има различни начини да се яде суха наденица и въпросът за яденето на кожата се обсъжда между аматьори и тези, които я намират за много отвратителна.
Различните видове суха кожа на наденица
Първото нещо, което трябва да се знае, е съставът на самата кожа, който варира при различните производители и който много често отличава занаятчийското и традиционното производство на индустрията на колбасите.
- В естествена свинска обвивка (почистено свинско черво): кожата може да се яде заради миризмата, текстурата и вкуса си.
- В синтетичен вариант (колаген, подсилена целулоза): по-добре е да се избягва, защото не носи нищо интересно.
- В пластмасова версия: важно е да не се яде кожата.
Избягвайте да ядете кожата на ароматизирани колбаси, чиято кожа е покрита с билки от Прованс, черен пипер, лют пипер или други аромати. Кожата е там повече за ароматизиране на наденица, отколкото за ядене.
Ядем ли кожата в естествена свинска обвивка ?
Зависи от това какво е поставил производителят върху кожата.