Яжте както Лутер и Меланхтон

Витенберг - наденица с дюля, охлюв или варено яйце: през Средновековието хората консумирали намереното на полето или в гората, в избата и килера. Те ядяха всякакви животни, но харесваха и билки, зърнени храни, зеленчуци и плодове, казва Лео Фогт, който живее в Бретен, Баден-Вюртемберг и се занимава със средновековна кулинария повече от 25 години. Източник: evangelisch.de, превод: Zsuzsanna Horváth-Bolla

Лутер Меланхтон

Лео Фогт неговите дългогодишни открития вече са публикувани в готварска книга, която датира по-специално от 1500-те години, така че Мартин Лутер и Меланхтон Филипини обобщава храната на своята възраст. Книгата е публикувана по времето на Библиотеката на Линдеманс.

Той представя своите познания за историята на храната на читателите в около 128 рецепти. Той също така анализира задълбочено процеса на пържене, консервиране, сгъстяване, сушене и приготвяне на бърза храна, здравословни ястия и птиче месо и дивеч.

Той също така разказва как рибар от Елба или селскостопански работник в Бретен е живял в ежедневието си по време на работата на хуманиста Меланхтон Филип (1497-1560). Анализира какво е ял жител на Витенберг в делничен ден в града, където е публикувал 95 тези на Мартин Лутер (1483-1546).