Яжте и знайте как да спрете - Яжте достатъчно, не повече - Разпознайте AMP ситостта
Яжте сито, но не повече. Няма нужда да казвам. Много от нас обаче не знаят кога да спрат, „имат очи по-големи от стомаха“. Резултат: ядем твърде много. Как да се свържем отново с нашите хранителни усещания? Актуализация с психиатър и психотерапевт Жерар Апфелдорфер, специалист по хранително поведение и съосновател на програмата Linecoaching.
Следва тази реклама
Има такива, които непрекъснато довършват чиниите си, такива, които не могат да се напълнят, или такива, които преброяват калориите толкова много, че забравят какво наистина обичат да ядат и какво не. Първите са форматирани от лоши образователни навици, вторите се стремят да се „напълнят“ с храна, вторите са под хиперконтрол. Но всички те имат едно общо нещо: те не слушат тялото си или неговите нужди. Резултат? Те губят контакт с хранителните си усещания.
„Наистина има две пречки, които могат да ни отрежат от ориентирането“, обяснява Жерар Апфелдорфер. Първо диети. Веднага щом се стремим да контролираме качеството и количеството на това, което ядем, като поставяме диетични и ограничителни критерии пред нашето удоволствие, ние пренебрегваме хранителните си усещания. „Рискът от депривация: напукване върху шоколадово блокче, компенсиране на неудовлетвореността чрез компулсивна закуска.
„От друга страна - добавя психиатърът - е трудността ни да се справим с емоциите си, коя храна има способността да успокоява. Скука, гняв, тъга ... Когато те са силни, реагираме спешно: искаме да ядем бързо, много и за предпочитане богати храни, които са тези, които ни успокояват най-много. И все пак е възможно да се намери комфорт в храненето, но по по-премерен начин.
Глад по корем
Край на храненето. Сити, докосваме си стомаха и с доволен поглед си мислим: „Ядох добре, вече не съм гладен. „Въпрос на навик, образование, вяра, много от нас смятат, че стомасите ни са най-добрият съюзник. Кърка, когато сме гладни, пълни се и отшумява, когато сме яли. „И в известен смисъл е вярно, признава Жерар Апфелдорфер, стомахът ни е този, който ни казва края на глада: ситост. Сигналът идва директно от храносмилателния тракт. Притеснението е, че трябва да изчакате, докато храната достигне дванадесетопръстника (най-високата част на червата), така че съобщението да се предаде в мозъка. Това е процес, който отнема около петнадесет минути. Петнадесет минути, през които доста често продължавахме да ядем, вярвайки, че все още сме гладни. И затова „Вече не съм гладен“ твърде често се превръща в прочутото „Ядох твърде много“ ...
Да открием
Как се храните ? Храната източник на удоволствие или ограничения ли е за вас? За какво наистина си гладен? 20 въпроса, за да разберете.
Следва тази реклама
Глад в устата
„Втората седалка на нашите хранителни усещания“, обяснява психиатърът, „е нашата уста. Тук идват сигналите за удоволствие, удовлетворение, но и вкусово насищане: краят на удоволствието от яденето на храна. На практика е така: ям пържола и чипс. След няколко хапки имам чувството в устата си, че вкусът на пържола и пържени картофи вече не ме привлича. Нямам апетит за тази пържола и чипс. Което не означава, че изобщо не съм гладен. Затова ще се обърна към друга храна. Моят десерт например. „Поради това благодарение на вкусовото насищане ние имаме способността да превключваме от храна към храна, да ядем разнообразни и балансирани ястия, но преди всичко да знаем кога сме яли достатъчно количество в количество от дадена храна.