Яжте и бягайте
В продължение на почти две десетилетия Скот Юрек е доминираща - и много обичана - сила в ултрамаратона, все по-изтощителен спорт.През 1999 г., когато беше съвсем непознат, той спечели Western Run Endurance Run. 161 мили по старата пътека Златна треска в Сиера Невада, Калифорния. Той спечели това състезание седем поредни години, поставяйки рекорда за това състезание. Два пъти успя да премине финалната линия на ултрамаратона Badwater, „разходка“ от само 217 километра през Долината на смъртта. Наскоро той постави нов американски рекорд в 24-часовото състезание, с общо разстояние от 267 км - 6 и половина маратона за един ден.
Скот беше един от елитните бегачи, които пътуваха до Медния каньон, Мексико, за да се състезават с индианците Тарахумара - приказно приключение, разказано в Born to Run (публикувано на румънски от Preda Publishing, 2012). Изпълнението му е още по-необикновено, тъй като се основава на изключително веганска диета.
В „Яжте и бягайте“ Скот Юрек разкрива скрити аспекти от живота си и кариерата си - като професионален вегетариански спортист - като източник на вдъхновение за всеки спортист, независимо от нивото му. От детството си в Средния Запад, когато ловува, лови и готви за семейството си, от ранното начало на бягането (което мразеше) до прехода към ултрамаратон, вегетарианство и по-късно до състезания по света, състезания в счупвайки рекорд след рекорд, историята на Скот изобразява силата на желязната воля и разбива всички стереотипи за това какво трябва да ядат спортистите, за да се гарантира оптимално представяне.
Книга, която изобилства от невероятни, авангардни истории за издръжливостта, съревнованието, завладяващата наука и достъпни практически съвети - включително любимите вегански рецепти на Скот - Яжте и бягайте, може да мотивира всеки да „издържи докрай“, независимо дали е това означава да започнете първото бягане, да развиете своя кулинарен хоризонт или просто да проучите границите на собствения си потенциал.
Скот Юрек е световноизвестен шампион по ултрамаратон, който тренира и се състезава на веганска диета. Той е един от най-рекламираните американски спортисти, появява се в два бестселъра на New York Times, а именно Born to Run и The 4-Hour Body, и е обект на предавания и статии по CNN, в New York Times, USA Today или Wall Street. Вестник. Известен и възхитен от своя уважителен начин на живот, Скот е и аплодиран мотивационен говорител, физиотерапевт и изключително търсен готвач. Той изнася речи за много организации като Microsoft, Starbucks и уважавания Entertainment Gathering. Той живее в Боулдър, Колорадо.