Яжте енергично с ТЕМ Яжте, за да се чувствате добре
5 елемента от кухнята и още
Днес бих искал да ви запозная с новата си колежка - Михаела Хауптман. Тя е част от моя екип (отново) от април.
Познавате ли я вече? Да, Мичи е с мен повече от 10 години. По време на вашето време като техник и мениджър в индустрията за прозорци, нашите пътища се пресичат за първи път. По това време тя придобива знанията за класическо хранене, докато работи. Като „стажант от Essen: z“, тя усети вкуса на TCM. Тя остана вярна на традиционната диета. Любовта й към подправките и местните храни я доведе до ТЕМ, Традиционната европейска медицина и в четирите кухни. Като ентусиазирана готвачка на @ home, Мичи изживя творчеството си като разработчик на рецепти в Thermomix в продължение на четири години. Разработени стотици рецепти, кулинарни книги, проектирани по най-различни теми и всички те включиха нейните широки познания. Това беше идеалната комбинация.
Желанието на сърцето й е да предаде радостта и страстта от готвенето на хората: храна, приготвена самостоятелно и приготвена с любов, подхранваща и пълна с вкус.
Скоро ще излезе и първата й собствена книга. Хранене енергично - хранене според традиционната европейска медицина. Основна книга, в която тя описва идеята за ТЕМ, предоставя основна информация и улеснява личния достъп до света на ТЕМ. Допълнено със съвети за ежедневието и рецепти, които вкусват, подхранват и укрепват собствения ви темперамент. Верен на девиза си: „Всеки може да намери своя индивидуална, поддържана от темперамента диета“.
Мичи ще бъде с моята Проект „Сърце“ правят значителен принос и Академия за хранене и здраве поддържа.
Интегративното хранене съчетава хранителната наука и медицината с традиционните лечебни методи. Интегративното хранене съчетава традиционното ноу-хау, което е оценявано в продължение на хиляди години с научни аспекти. Решението за приспособяване на храненето към индивидуалните нужди на хората.
И сега ще оставя Мичи да говори.
Личният ми профил.
- Михаела Хауптман, експерт по хранене в ТЕМ - моля, наричайте ме Мичи
- Роден съм в началото на март 1972 г.
- Моят темперамент може да бъде ясно определен. Аз съм флегматик с изразена тенденция към сангвиничния темперамент
- Любим сезон: края на зимата, началото на пролетта - около рождения ми ден: какво друго 🙂
- Любимо цвете: кокиче
- Любими цветове: бяло и бензин
- Любими билки: мащерка и лавандула. Обичам билките и в момента се обучавам за диви билки педагог.
- Връзки към моите "портали за социални медии"
- Начална страница/Блог
Бих искал да ви дам кратка представа за TEM тук
Какво означава „T“ в TEM? „Т“ означава „Традиционен“ Значението на тази дума е ясно дефинирано: Тя в никакъв случай не е нещо твърдо или остаряло. Той означава трансфер и оценка на знания. От поколение на поколение. Знаейки, че нещата се предават - но винаги с поглед към настоящето.
ТЕМ надгражда ученията на известни лекари и учени като Хипократ, Гален, Хилдегард фон Бинген, Авицена, Парацелз и Себастиан Кнайп. По тяхно разбиране нашата храна е и нашето лекарство. Храненето на ТЕМ се развива непрекъснато в този смисъл.
Сангвиник, холерик, меланхолик и флегматик.
Три от тези четири термина се използват и до днес. Те обаче се използват най-вече повърхностно, за да опишат определени черти на характера. И четирите обозначават темпераментите, ТЕМ, които се основават на 2 оси. Оста на енергията и оста на материята.
Това води до четири качества - топло, студено, влажно и сухо. Ако от двете оси се формира кръст, в получения кръст на оста се отварят безкраен брой възможности.
TEM се определя в рамките на тази ос. Целият живот се основава на него. Човек може да намери сезоните, времената от деня, времената от живота, планетите, елементите, органите, храните, свойствата и много други в него.
Теорията за четири хумора се е развила от този принцип. Четирите сока са пряко свързани с четирите темперамента и означават функционални цикли.
И какъв темперамент си?
Направете тест за темперамент
Храненето на ТЕМ се фокусира върху хората като цяло. Вашият темперамент - той е толкова прекрасно индивидуален. Това е като личния ви пръстов отпечатък. И точно този темперамент трябва да бъде укрепен и приведен в хармония.
Това е принципът на четири темпераментната кухня. Погледът върху храносмилането е от съществено значение. Само това, което сте усвоили, става вашите собствени клетки. Дава ви сила и енергия. Хрупкава ябълка обикновено е чудесно здравословна, но ако храносмилането не може да се справи с това, това одеяло няма да ви помогне.
Темпериране
Темперирането е друго използване на TEM. Може би знаете, че когато се пуснете във вана за приятна вана за релаксация с вода с приятна температура. Можете да определите броя на градусите точно за вас. Но това определено е различно през лятото, отколкото през зимата.
Думата закаляване се използва за приготвяне на храна. Както при нагряване - било то запечено или внимателно приготвено на пара - както и при подправяне - силно горещо или нежно и меко. Също така даваме на храната температура с подправки; ние я използваме за преместване на храната в аксилата: храна на скара с пикантна салса има различна температура и по този начин различен термичен ефект от задушените зеленчуци със сметанов маслен сос.
През горещото лято имате различни хранителни нужди, отколкото през студената зима. През лятото ТЕМ предпочита охлаждането, а през зимата затоплящите храни. Но какво, ако лятото е студено и вие замръзвате? Да, тогава затоплящата супа също е добра. През меката зима закаленото кисело мляко също може да бъде приятно, ако имате доста горещо - по-скоро холерично - разположение. Сега се върнахме към ябълката: сос от ябълки или компот, подправен с мащерка, канела и карамфил, е лесно смилаем за тези, които имат проблеми с храносмилането със сурови ябълки.
Забелязвате, че диетата с ТЕМ е много индивидуална и също изисква вътрешно съзерцание - опознаване на себе си и обръщане на внимание как собствената ви жизненост се пробужда и укрепва най-добре.
Дишането е основен принцип на живота.
В допълнение към упражненията, твърдата и течната храна, диетичните средства за ТЕМ също така разпознават дишането като важен източник на хранителни вещества. В момента се отдавам интензивно на тази централна тема в моя блог и страницата във Facebook.
Течливостта на соковете:
Сангвиничните хора се оказват в аксилата на топлината и влагата. Принцип, в който ТЕМ вижда най-важната жизнена сила. В комбинация с вашия собствен основен темперамент, TEM се стреми да оптимизира качествата топло и влажно.
При профилактиката е важно да се популяризират тези две качества. Соковете трябва да продължават да текат. Затова е важно да поддържате лигавицата влажна. Малките реснички се движат постоянно, за да се отърват от чуждите тела. Затруднявате тези безброй косми, когато дихателните Ви пътища са сухи или покрити с гъста, гъста слуз. Здравата лигавица предотвратява закотвянето на вируси и бактерии - не е без значение в момента: и изобщо.
Лигавицата с течаща влага предлага по-малко атакуваща повърхност за вируси и бактерии. Защитете тялото си от дехидратация, но и от жилава слуз. Билковите екстракти и дихателните упражнения помагат. И храна. Храна, която е пряко свързана с белите дробове, като напр Б. ечемик, лук, зеле, зеленчуци, круши, масло, босилек, мащерка, кардамон и много други ...
Крушата е много вълнуващ плод за мен. Не ги харесвам особено. Въпреки това чувствам, че е добре за мен - като бивш астматик. Ето защо започнах да търся рецепти, които харесвам и които подхранват дробовете ми.
С тази връзка можете да изтеглите тези прости рецепти.
- Фин крушов крем
- Ечемичена вода с круша
- Фалшива юфка юзин - круша с маково семе
- Лукови зеленчуци с копър
Като екстра се предлага рецепта за зеленчук лук. Лукът като зеленчук е просто вкусен. обичам я.
Изпробвайте и ми кажете как ви харесва.
Много благодаря и най-добри пожелания
Мичи
Между другото, красивите илюстрации са на AMIR ABOU ROUMIÉ Illustrations и можете да ги намерите в моята книга
