Яжте екологично съзнателно! Добре; годни
„Преминете към диета от каменната ера, яжте само нещо, от което не е взето, нищо не е добавено и това би се развалило, ако не го ядете прясно!“ Съветва иновативен английски лекар. Предложението звучи добре, но ако наистина се опитаме да съставим съответно диетата си, най-вероятно или ще останем гладни, или просто ще отидем на сериозно проследяване и [...]
„Преминете към диета от каменната ера, яжте само нещо, от което не е взето, нищо не е добавено и това би се развалило, ако не го ядете прясно!“ Съветва иновативен английски лекар. Предложението звучи добре, но ако наистина се опитаме да съставим съответно диетата си, най-вероятно ще умрем от глад или ще живеем добре с цената на сериозно проследяване и сложна организираща работа. Сега се опитваме да ви убедим, че екологичното хранене все още си струва усилията.
Където е добре да си животно и растение
„Много хора си мислят, че ако така или иначе се окажат в месарския стол, почти няма значение как се отнасят с бедни говеда и свине. Не е ли това, което мислите? В биологичното животновъдство е забранено отглеждането на животни в лоши условия. Биологичните характеристики вече са взети под внимание по време на храненето, например, преживните животни не могат да бъдат хранени с храна за животни и се третират главно с билки, хомеопатични лекарства, акупунктурни процедури и други естествени методи. Те трябва да изпробват други възможности само ако първите не са ефективни. Използването на хормони, стимулиращи растежа, антибиотици, успокоителни и подобрители на добива също е изключено.
-Растенията от биологична ферма също могат да бъдат богати на наземни стоки, тъй като те се засаждат само в почва, която не е била третирана с химикали от поне три години. Торенето на растенията е забранено, за попълване на хранителни вещества се използват само органични торове. Е, но тогава какво предпазват от вредители по растенията? Например малките насекоми се събират на ръка, а домашно приготвените сокове и билкови екстракти също се използват срещу патогени. Основното предимство на тези агенти е, че те не се абсорбират и лесно се отмиват от водата. При такива грижи индикаторът за растяща реколта ще бъде органичен, но ще изостане по размер от конвенционалните си култури. По този начин автентичният органичен зеленчук или плод е по-малък и по-скъп, но с по-добро качество от химическия.
В лабиринта от жетони
Биологичното означава органично и еко за биологично земеделие, на практика те са синоними. Поради разпространението на заблудите е важно да се спомене, че органичните и екопрефиксите не се използват само за храни от растителен произход. Според официалната дефиниция истинският биологичен и биологичен продукт е храна от растителен или животински произход, която е произведена в съответствие с правилата на биологичното земеделие: тоест тя е била третирана по екологичен начин от сеитбата до прибирането на реколтата ( или от отелване до клане). С други думи, нищо не може да бъде класифицирано като биологичен продукт чрез последващи тестове. Както реформираните храни, така и естествените продукти често се идентифицират с биологични продукти, въпреки че имената обхващат нещо съвсем различно. Това, което смятаме за храна за реформи, зависи преди всичко от това, което смятаме за особено полезно за нашето здраве. Натуралните продукти се отнасят до естествеността, под това общо име разбираме храни, които са предимно без добавки. Алтернативно, алтернативните и безхимичните храни не са биологични.