Яжте, движете се - Консумирайте органично разгадаване на истинското от фалшивото - La Parisienne
Вярно/Невярно относно консумацията на органично: предговор
Склонни сме да мислим за органично хранене като за балансирано, здравословно и местно хранене. За съжаление ние не живеем в перфектен свят и дори органичният свят не е толкова розов, колкото изглежда. По въпроса за органичното, какво е вярно за фалшивото ?
Вярно/невярно: яденето на органични продукти е по-добро хранене
Когато се храним органично, чувстваме, че се храним по-добре и осигуряваме на тялото си по-качествена храна. Макар да е вярно, че органичните продукти съдържат по-малко вредни за организма вещества, тъй като са произведени с уважение към първоначалната среда. Това не означава непременно, че всички органични храни са по-добри от другите. Например: пакетче чипове с етикет AB остава пакетче чипс и не бива да сме виновни, като мислим, че ядем нещо по-добро за тялото си. Понякога дори мазнините и захарите могат да се съдържат в по-големи количества. За да се храните здравословно, преди всичко е важно да консумирате разнообразни храни, в името на баланса, за да осигурите на тялото си хранителни вещества, необходими за неговия баланс. Храненето по биологичен начин не означава непременно да се храните здравословно и балансирано, а просто да консумирате по-малко химикали и по-малко преработени храни. Биологичната диета във всеки случай може да ви помогне да развиете добри хранителни навици.
Вярно/невярно: яденето на биологично е екологично отговорно
Много хора смятат, че консумирането на биологична храна е екологично отношение и помощ за малките производители. Нещата обаче не са толкова прости, а органичното също се превърна в истинска индустрия днес. Някои компании за биологични храни са дори истински чудовища в икономиката и може да се окажат дори по-ориентирани към печалбата от други. Например: знаехте ли, че в продукт, обозначен като „органичен“, всички компоненти не са непременно от биологично земеделие? От друга страна, яденето на биологично не означава непременно ядене на местно ниво: биологичните ягоди и малини, които вашият супермаркет предлага по всяко време на годината, вероятно ще изминат дълъг път и не бива да бъркате органичното хранене с местното. Ако искате да насърчите производителите във вашия регион, опитайте се да ядете биологично, докато ядете храна от култури и производство наоколо.