Яжте, бързо, живейте по-дълго; Парите носят щастие
Мисля, че всеки, който познава някого, който успява да поддържа топ форма в напреднала възраст. Имам предвид онези активни хора с ум, остър на 20 години. Например, един от тях, който уважавам и следя отблизо, е Михай Чора. Разбира се, пакетът от гени, с който сме родени, играе много важна роля. Но съм сигурен, че не е само това.
Преди 2 години намерих документален филм, направен от лекар и журналист Майкъл Мосли за BBC Horizon през 2012 г. Всичко започна с Лондонския маратон, където през 2012 г. участваха няколко души над 80 години и един дори на 101 години, който завърши 42-те км! Оттук и въпросът как някои успяват да поддържат отлична форма в напреднала възраст. За да намери повече отговори, той отиде в САЩ, за да се срещне с повече университетски преподаватели, които правят изследвания в областта на стареенето.
Първата спирка беше Университетът във Вашингтон, където професор Луиджи Фонтана използва 80-годишно наблюдение, че мишките, които се хранят с по-малко храна, отколкото им е необходима, живеят по-дълго. Това наблюдение беше екстраполирано на хората. По този начин той наблюдава група хора, които живеят с около 1900 калории на ден и с възможно най-малко протеини. Тестовете, проведени върху тази група, показват, че те имат нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак, но също така и подобрени рефлекси и когнитивна функция като цяло.
Следващата спирка беше в Университета на Южна Калифорния в Лос Анджелис, където професор Валтер Ланго продължи проучванията си и идентифицира хормона, отговорен за тези ефекти - IGF-1 - инсулиноподобен растежен фактор. Повратна точка в неговите изследвания е, когато той открива в отдалечено село в Еквадор/Централна Америка общност от семейства джуджета, които никога не развиват диабет или рак. Имам генетичен синдром, наречен Laron Syndrome, характеризиращ се с много ниски нива на IGF-1.
Чрез по-нататъшни проучвания професор Ланго разбра как да намали нивата на IGF-1 без лекарства, инжекции и без да навреди на тялото, като същевременно се възползва от всички положителни ефекти: - чрез гладуване. Въздържайки се от храна (максимум 50 калории) в продължение на 3 последователни дни, вие намалявате наполовина нивото на IGF-1.
Изследователи от Националния институт за изследване на стареенето в Балтимор са разгледали по-отблизо периодичното гладуване и неговите ползи във връзка с постоянния спад на калориите. Професор Марк Матсън показа, че периодичното гладуване предлага предимства чрез по-добро запазване на когнитивната функция, тъй като стареенето ни ускорява възстановяването на засегнатите неврони. Това, което те предлагат, е 2/5 диета, т.е. 2 дни на гладно и 5 дни на "хранене". В гладни дни са разрешени максимум 500 калории, а в други дни можете да ядете какво и колко искате. В своите проучвания те показаха, че подобна диета предлага увеличени ползи от загуба на тегло, понижаване нивата на кръвната захар, кръвното налягане и т.н.
След като изгледах внимателно репортажа (направен от Би Би Си, уважавана телевизия), изучих темата повече. Всички тези открития са добре известни в медицинския свят и има много повече изследвания, които потвърждават представените в доклада за IGF-1, връзката между стойностите на гладно и IGF-1 и връзката между IGF-1 и мозъчната функция.
Сега ще ви разкрия една тайна, която само моето семейство знае. Г-н Moneyescu практикува периодично гладуване от 18 месеца. Не след строга рецепта или по фиксиран график, но 1-3 дни в седмицата не ям нищо или най-много плодове или няколко фъстъци на кино вечер. Обикновено избирам натоварените дни, когато съм зает и дори нямам време да мисля за храна. Те могат да бъдат последователни дни или да се приемат отделно. Обикновено не през уикендите, защото тогава заедно приготвяме някои изискани рецепти или се срещаме с приятели и те винаги остават с храна и напитки.
Как е ? Много по-лесно, отколкото изглежда. Мисля, че голямата разлика е, че не ядете, защото не искате или защото нямате нищо. През първия ден, около обяд, особено ако предишния ден е имало обилно хранене, ще почувствате глад. След това се появява отново по време на вечеря и може би отново преди лягане. Чувството за глад не се появява и става все по-силно и по-силно, докато не ядете. Той се появява на вълни и между тези вълни изчезва напълно. Следващият ден ми се струва най-лесен. Почти никога не изпитвам глад. На третия ден се появява отново, но с по-малка интензивност, отколкото през първия ден, но може да се появи състояние на умора, умора към края на деня. Не съм пробвал повече от 80-82 часа.
Как се чувствам сега след година и половина? По-добре от всякога.
Но се надявам, ако всички изследвания бъдат потвърдени, че основните ползи ще се появят с времето. В момента в Европа половината от хората на възраст над 65 години приемат поне 5 лекарства на ден и само 7% не приемат никакви лекарства.
Всички ще остареем и наистина мисля, че е добре да бъдем такива. Нищо не може да се направи по въпроса. Това, което се надявам да постигна с работата, не е да живея до 140 години, а да бъда здрав и да се чувствам млад колкото е възможно повече.
Досега запазих тази информация за себе си, но мисля, че е толкова важна и има потенциал да се възползва от толкова много хора, че трябва да я споделя, за да достигна до „ухото“ на всички.