Яжте артишок от Йерусалим, ако животът ви е прекрасен!
След като изпробваме всичките му форми, не можем да си представим защо картофите са най-популярната съставка за гарнитура, тъй като артишокът от йерусалим може да се приготви по по-разнообразен начин, те са по-вкусни, по-характерни зеленчуци и освен това са страшно здравословни. Вярно е, че той също има две лоши качества, които правят пътя от запознанството до влюбването неравен, но с течение на времето и двете могат да свикнат, така че нищо не може да попречи на вечното съжителство.
Защо не?
Неразбираемо е и защо е толкова трудно да се получи, защо не всички артишоки от хипер Йерусалим, тъй като това е неизискващ и незаличим клубен, който се предлага през цялата зима. Пазарите винаги са там, така че ако търсим, със сигурност ще ги намерим. Не вярвайте на пазарната леля, която иска да посоли шестте лири на кабината си, казвайки: купувайте сега, сладко е, замръзва за следващата седмица, защото не замръзва, а върви добре в земята. Просто трябва да вземем точно толкова, колкото ядем, разбира се това важи и за пазаруването. Тъй като не знаем, не ядем, така че е относително скъпо, цената на картофите може да бъде два пъти по-висока. Всеки, който има крак от собствената си земя, трябва да отдели няколко грудки, да ги покълне и да ги изкопае, за да има артишок от Йерусалим през цялата зима догодина.
Вечен живот и красота
Прекрасни зеленчуци, лекарства и чудесна диетична съставка, особено за диабетици. От него печелим много по-малко, но е лактационно като картофите. Въглехидратите в него са под формата на инулин, който преминава през тялото практически неразграден, осигурявайки сладък вкус и адекватен енергиен заряд, но без да повишава драстично нивата на кръвната захар. По този начин диабетиците спестяват инсулин и тези, които искат да отслабнат, могат да живеят добре без особени психични крампи. Когато преминава през чревния тракт, той подхранва защитните бактерии (пробиотици), намиращи се в него, така че има и имуностимулиращ ефект. Инулинът вече се използва в терапията на рака, но артишокът предпазва дори от сърдечно-съдови заболявания, тъй като помага за намаляване на нивата на мазнини в кръвта и пикочна киселина. Артишокът от Йерусалим е приблизително. съдържа пет пъти повече фибри в картофите, като по този начин стимулира храносмилането. Тук трябва да се признае и едно от лошите му качества, а това е значителното образуване на газове и подуване, причинени от несмилаемо съдържание. Така че за тези, които не са свикнали, започнете с чести, малки количества. Ако всичко това не беше достатъчно, той дори съдържа много ценни витамини и минерали: богато е на калий, калций, магнезий, фосфор, цинк, както и на витамини С, В1, В2 и бета-каротин.