Яжте, ако имате висок холестерол - Ендокринен център
Високият холестерол е болест на цивилизацията от известно време, благодарение на заседналия начин на живот и лошото хранене. Проблемът с това е, че ако стойността му остане постоянно извън нормалните граници, могат да се развият заболявания като вазоконстрикция. Zsuzsanna Barcza, диетолог от ендокринния център в Буда, говори за това каква диета може да се използва за намаляване на нивата на холестерола.
Не всички холестероли са лоши
Когато човек чуе това холестерол, най-често се свързва с отрицателен знак, въпреки че истината е, че тялото със сигурност се нуждае от него за нормалното си функциониране. Първо, важно е да се изясни, че съществуват „добри“ и „лоши“ холестероли: първите се наричат HDL холестерол, а вторите LDL холестерол, които, ако присъстват в прекомерни количества, се отлагат по стените на кръвоносните съдове, причинявайки сериозни усложнения .
Така че ключът към диетата с холестерол е да намалите приема на LDL, което може да се постигне чрез:
Растителни протеини
Ако нивата на холестерола са високи, това в много случаи се дължи на прекомерна консумация на животински протеини. Ето защо трябва да дадете приоритет на растителните храни, тъй като няколко проучвания показват, че соевият протеин например намалява лошия холестерол и увеличава HDL.
Най-добрите източници на растителни протеини: соя, тофу, бобови растения, авокадо, спанак, броколи
