Ястията от нахут се задушават и пюрират
Ястията от нахут се използват широко в индийската кухня. А също и в средиземноморските страни. Много от тях имат голяма стойност за тези, които следват вегетарианска диета поради високото си съдържание на протеини. Рецептите от нахут са чудесни за диетично хранене поради ниския гликемичен индекс (той е много нисък, в сравнение със същия ориз например). Те са хранителни и с ниско съдържание на мазнини. Тази зърнена култура (наричана още нахут) обаче е подходяща гарнитура или компонент на месни ястия.
Готвене на нахут - рецепта за узбекска кухня
Това е агнешко ястие, но можете да вземете и телешко. Gushnut ще се хареса на тези, които обичат вкуса на варен грах. Може да се готви с картофи. И вместо месо, можете да използвате кайма. Но първо се опитайте да направите класическата версия - вкусът му ще ви накара да обичате ястия от нахут и да ги включите в ежедневното си меню. Четиристотин грама сухи зърнени култури (опитайте се да купувате висококачествени зърнени култури - чисти и сортирани) трябва да бъдат накиснати предварително. Залейте нахута със студена вода, оставете го в голям съд за един ден - имайте предвид, че обемът му може почти да се утрои. Освен зърнени култури ще ви трябват половин килограм средномаслено говеждо или агнешко месо, пет или шест домата, лук и подправки.