Ястие от боб с пушени колбаси - Гастрономия

ястие

Сложете накиснатия в студена вода боб предишната вечер;

На следващия ден сменете старата вода и я сварете с 1 литър чиста вода, конец от розмарин и половин супена лъжица сол. Сварете го
час и половина на слаб огън, прецедете зърната;

Ако доматите са пресни, те се попарват, обелват и нарязват на малки четвъртинки, ако са цели, обелени, консервирани домати, се нарязват според големината им (обикновено са дълги и малки);

Обелете чесъна и го нарежете на филийки, загрейте олиото в голяма тенджера, загрейте счукания чесън и листата на градински чай (намерени в Плафар). Добавете доматите и гответе за кратко, добавете отцедения боб, сол, черен пипер, разбъркайте добре с доматите;

Сервирайте с парченца наденица, кабано или парчета салам, запържени за кратко в много малко олио.