Ясни симптоми на инфекция със салмонела говори за това какво да се прави - Health Femina
- храна
- инфекция
- отравяне
- симптоми и заболявания
- здраве
- салмонела
- хранително отравяне
- Здраве
Топлината увеличава риска от разстроен стомах, а в по-тежки случаи може да настъпи хранително отравяне поради неправилно съхранение или охлаждане на храната.
В Унгария салмонелозата, често свързана с висока температура, повръщане и диария, е най-честото инфекциозно заболяване, причинено от бактерията салмонела.
Причини за хранителни инфекции
Един от най-често срещаните източници на хранително отравяне е неправилно печено месо и след това се съхранява неправилно без охлаждане. Особено внимание трябва да се обърне на приготвянето на птици и кайма, започва той д-р Петър Торза е семеен лекар.
НА Катедра по семейна медицина, Университет Semmelweis доцент добавя, че храни, съдържащи сурови яйца и сладкиши на основата на яйца - като пържоли от зъбен камък, тирамису, птиче мляко, храни, приготвени с домашна майонеза - също могат да причинят инфекция със салмонела, както и немити сурови зеленчуци и плодове. Струва си да се внимава и с традиционния разтопен ванилов сладолед и е важно правило, след като сладоледът се разтопи, той не трябва да се замразява повторно - предупреждава експертът.
Симптоми на инфекция със салмонела
Висока температура, в по-леките случаи само треска, гадене, повръщане, водниста диария, коремна болка около пъпа, слабост, умора се появяват 1-2 дни след инфекция със салмонела. Диарията обикновено продължава 3-7 дни, треска 3-4 дни. След протичането на заболяването, в 80 процента от случаите екскрецията на бактериите салмонела във фекалиите се прекратява след 4-5 седмици, само 1-2 процента от пациентите стават дългосрочен носител - обяснява д-р. Петър Торза.