Ярко свежа салата от целина с печени пекани; Рокфор

публикувано от Corinna на 22 май 2020 г. // В този блог има партньорски връзки.

Пръчките от целина може да звучат скучно - но тази лесна рецепта за салата от целина ще убеди дори скептиците в целина: С шепа съставки сте там. Печените пекани и рокфорът придават на всичко това много специално докосване.

Днешната рецепта е малко късмет, за да бъда честен. В началото на миналата година двамата с Леон останахме във ваканционен апартамент за няколко дни в Пфалц, недалеч от френската граница. За да се отпуснете и да се храните добре, четете и играйте игри. Закупихме във Франция всякакви екстри: Наред с други неща, целина, печени пекани и различни видове сирена за плато със сирене. Резултатът беше тази чудесно вкусна салата от целина.

Подценена съставка от чекмеджето за зеленчуци

И в моя хладилник зелените зеленчуци досега живееха сенчесто: Или бяха нарязани на пръчици и поднесени с чушки и моркови с моя супер вкусен домашен хумус (изпробвайте !). Или го преследвах през бавната си сокоизстисквачка с краставица, копър и каквото и друго зелено нещо, което открих на пазара на биологични продукти. Една мечта. Но: има още - и ще ви покажа как;)

Салата от целина с печени ядки и рокфор

Трябват ви само 5 съставки за моята прясна салата от целина. Както винаги, когато са необходими само толкова малко съставки, добрият вкус зависи от качеството на отделните съставки:

Целина. Целината трябва да е наистина свежа и сочна. В супермаркета целината понякога се чувства така, сякаш лежи със седмици, а след това става или с лопатки, или с дървесни. И двете е нищо. Ако имате добра целина: Нарежете фино, включително зелените.
Рокфор. Синьо сирене, приготвено от овче мляко, си купих от Denn’s.
Печени пекани или орехови ядки. По-долу обяснявам как можете лесно да изпечете ядките сами във фурната.
Оцет от бяло вино.
Масло от гроздови семки.

В нашия апартамент за почивка (бяхме отседнали във винарна) в кухнята имаше мек бял винен оцет и масло от гроздови семки от винопроизводителя. И двете бяха много меки и рецептата просто се получи: прясна целина. Солен и кремообразен рокфор. Хрупкави пекани. И лек дресинг. Yum! Веднага ми стана ясно, че рецептата трябва да бъде публикувана в блога:)

Малко отклонение: печете ядки от пекан сами

По принцип можете да печете ядките във фурната или в тавата. Опитах и двете и ясно препоръчвам метода на фурната. Съвсем просто, защото те изгарят много бързо в тигана и почти нищо не може да се обърка във фурната!

Просто поставете пеканите върху лист за печене и ги поставете във фурната на около 180 градуса за пет минути, като ги разбърквате от време на време. Тъй като пеканите лесно изгарят: отворете очи, разбърквайте от време на време и се придържайте към него. Щом ядките миришат, те са готови. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на Facebook

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Ярко свежа салата от целина с печени ядки и Рокфор

Автор: Корина Фрей | SCHÜSSELGLÜCK.de
Подготовка: 10 мин
Готвене: 5 мин
Общо време: 15 мин
Порции: 1 порция 1 x
Диета: Вегетарианска

Кратко описание

Много лесна рецепта за салата от целина: с шепа съставки, вие сте там. Печените пекани и рокфорът придават на всичко това много специален щрих.

съставки

3 стръка целина
40 грама рокфор
20 г пекани (или орехи)

За дресинга:

1 супена лъжица оцет от бяло вино
1 супена лъжица леко масло (напр. Масло от гроздови семки или слънчогледово масло)
сол

ръчно

Печене на пекани (може да се пропусне, ако имате печени пекани под ръка): Загрейте фурната до 180 градуса горе/долу. Поставете пекани върху лист за печене и печете пет минути, като разбърквате от време на време. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Нарежете целината на фини ивици и смесете с оцета от бяло вино и маслото от гроздови семки.
Нарежете пеканите, заровете рокфор. Добавете и двете и сгънете. Подправете със сол и сервирайте.

Хранителни стойности

ккал: 439
Дебел: 42 гр
Въглехидрати: 3 g
Протеин: 11 g

Пробвали ли сте рецептата?

Свържете ме с @schuesselglueck в Instagram - или ми оставете коментар под публикацията в блога. Очаквам с нетърпение!