Японско шоколадово суфле Croq Kilos

суфле

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 15 минути

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 30 минути

КАЛОРИИ: 146 на порция

Тази рецепта ви позволява да направите суфле за 8 души, като една порция съответства на 1/8 от суфлето.

  • 3 яйца)
  • 120 г черен шоколад
  • 120гр бяло сирене

СТЪПКИ ЗА ПОДГОТОВКА

  • Загрейте фурната до 170 ° по време на приготвяне.
  • Постепенно разтопете шоколада, предварително натрошен на малки парченца, в двоен котел.
  • Счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците, след това разбийте белтъците до твърди върхове с помощта на електрически миксер.
  • Добавете бялото сирене към разтопения шоколад и при стайна температура разбъркайте внимателно.
  • Добавете яйчните жълтъци към сместа, след това твърдите белтъци, без да ги разбивате, докато се получи „памучна“ текстура.
  • Поставете пергаментна хартия във формата си за печене, като изрежете кръг с диаметър около 20 см с ръб 15 см.
  • Изсипете тестото равномерно във вашата чиния.
  • Поставете съда си в тава за печене (напр. Тази на фурната), съдържаща 250 мл вряща вода.
  • Печете 15 минути при 170 ° C, след това отново намалете температурата до 160 ° за 15 минути. В края на този половин час изключете фурната, но оставете тортата си вътре, за да завършите готвенето за 15 минути.