Японската диета има за цел да намали смъртността Монитор за сурови риби за дълголетие
Що се отнася до възрастта, японците изпреварват опаковката в света. Високата продължителност на живота се свързва и със здравословната японска диета. Неотдавнашно проучване на британския Ärzteblatt потвърждава предположението, че диетата с високо съдържание на ориз, зеленчуци и риба може да допринесе за дълъг живот.
В проучването са участвали почти 80 000 души на възраст между 45 и 70 години. Те бяха попитани за диетата и начина на живот.
В Германия това е пирамида, в Япония - върх: През 2005 г. японските власти разработиха „хранителен плот” с четири нива от високо до ниско потребление, за да илюстрират принципите на здравословното хранене на населението. Казват, че японците ядат много зърнени храни, т.е. ориз, юфка и хляб, последвани от зеленчуци. На третото ниво са рибата, соята, яйцата и месото, докато плодовете и млечните продукти трябва да се консумират само в малки количества.
Персоналът на Националния център за глобално здраве и медицина в Токио свързва диетичната информация, предоставена от участниците в изследването, с последващи смъртни случаи. Използвайки скала от 0 до 70, учените определиха доколко тестваните се придържат към препоръките на японското министерство на здравеопазването.
Заключението: Тези, които следват препоръките на „въртящия се връх с храна“, имат 15 процента по-ниска вероятност за смърт през следващите 15 години. Всяко увеличение от 10 точки по скалата води до 7% намаление на смъртността.
Но въпреки всички изследвания, статистиката и тяхното тълкуване: Няма рецепта за дълъг живот. Продължителността на живота зависи от много различни фактори като начин на живот, здравеопазване и не на последно място гени. Колко силно е влиянието на диетата може само да се предполага.