Японска салата с скариди
- Порт: 2
- Време: 30 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 443
- KH: 24 g
- Д: 27 гр
- В: 24 g
Кухненски уреди
съставки
- 220 г скариди, без глава, с черупка
- 100 г китайско зеле сурово
- 50 г сурово червено зеле
- 10 чери домата
- 2 пролетни лука
- 1 морков (морков, морков) суров
- 1 вар
- ½ чушки пресни жълти
- ½ чушки прясно червени
- 6 стръка кориандър, пресни
- 2 скилидки чесън
- 200 мл топла питейна вода
- 5 супени лъжици соев сос
- 4 супени лъжици зехтин
- 20 г мед
- 2 ч. Л. Сусам
- 1 щипка морска сол
- 1 щипка черен пипер
подготовка
- Измийте и отцедете скаридите, след това разрежете по дължина в средата на коремната страна с нож • Обелете чесъна и натиснете в купа с преса за чесън • Добавете зехтина и скаридите към чесъна, разбъркайте всичко и го оставете да стръмни.
- Измийте зеленчуците и билките и ги оставете да се отцедят. • Отстранете изсъхналите листа и твърдата дръжка от китайското и червеното зеле • Нарежете китайското и червеното зеле на фини ивици • Половината домати почистете • пролетен лук и нарежете на коси ленти.
- Обелете моркова и нарежете на тесни пръчици • Извадете костилките от чушките, след това нарежете на пръстени или тесни ивици • Издърпайте листата на кориандъра от стъблото и нарежете • Поставете всички готови съставки за салата в голяма купа.
- Разполовете лайма и изцедете сока • Смесете соевия сос, сока от лайм, меда и водата в малка купа и добавете към салатата • Подправете салатата със сол и черен пипер и разбъркайте всичко заедно.
- Поставете скаридите с чесън и олио в горещия тиган и запържете всички за няколко минути, след това добавете към салатата и отново разбъркайте • Поставете японската салата с скариди в две чинии, поръсете със сусам и сервирайте.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция