Японска рецепта за суши Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,7 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,1 mg | (26%) | |
| Витамин К | 21,1 µg | (35%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 7,7 mg | (64%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 120 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 4.2 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,6 µg | (53%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 68 mg | (72%) | |
| калий | 683 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 92 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 95 mg | (32%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 39 μg | (20%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,2 g | ||
| пикочна киселина | 125 mg | ||
| холестерол | 26 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 9 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте ориза за суши със студена вода, докато оттичащата вода изтече. Поставете в тенджера с приблизително 200 ml студена вода, оставете да заври и оставете да къкри леко за около 15 минути. Сложете сварения ориз в купа. Затоплете леко оризовия оцет, разтворете захарта и солта в него. Полейте върху сварения ориз и разбъркайте кръстосано с клечка (просто издърпайте пръчката през ориза, не разбърквайте).
Оставете ориза да се охлади. Разстелете лист нори върху бамбукова постелка за суши. Измийте, обелете, разполовете, слагайте сърцевината на краставицата и нарязвайте на тесни ивици. Измийте рибата тон, подсушете и нарежете на тънки резенчета. Наполовина, сърцевината и обелването на авокадото и нарязването на плътта на тънки ивици.
Измийте чушките, нарежете наполовина, сърцевината и нарежете на тънки ивици. Разпределете готовия суши ориз с дебелина 0,5 см върху листа нори, поставете 2 см широка лента с риба тон, краставица, авокадо и червен пипер в средата и оформете суши руло с помощта на постелката. Нарежете рулото на парчета с ширина 3 см, подредете ги върху поднос и сервирайте с уасаби или соев сос.