Японска детска ръка; все още най-здравословното

японска

  • детска
    Япония (екранна снимка чрез видеоклип в Youtube) Япония

Японските деца се хранят по-добре от тези в други развити страни. Доказателство е, че те имат най-ниски нива на наднормено тегло и лица със затлъстяване в категорията деца и юноши между 5 и 19 години (14,4%), според проучването, проведено от NCD Risk Factor Collaboration. На противоположния полюс, сред 41-те изследвани държави (ОИСР и ЕС), са САЩ, където почти 42% от децата и младежите са с наднормено тегло.

Защо японските непълнолетни са най-балансирани по отношение на теглото?

Мнозина ще отговорят, че се основава на диета, при която зеленчуците и рибата присъстват постоянно. Но това обяснение не е достатъчно, като се има предвид, че страните с балансирана диета, като средиземноморската диета (в случая на Гърция, Малта, Италия и Испания) имат много висок процент на деца с наднормено тегло и затлъстяване (на позиции 3, 4, 5 и 10 от цитираното проучване, съответно).

Обяснението трябва да се търси в училищата, където храненето и здравето са част от ежедневието. Този аргумент беше споменат в интервю за AFP от Мицухико Хара, педиатър и професор в университета Касей Гакуин в Токио. Той смята, че в основата на процеса стоят училищните столове, където децата получават информация за здравословния начин на живот: „Училищни обяди, които се сервират в училищата и повечето университети са проектирани от диетолози“. В тези трапезарии не се разрешава консумацията на храна, донесена от дома, а само на сервираната в тях. Всяко меню има между 600 и 700 килокалории и е балансирано във въглехидрати, месо и зеленчуци.

Диетата е придружена от хранително образование. „Законът предвижда, че обядите в училище трябва да бъдат неразделна част от образованието“, заяви служител в японското министерство на образованието. "Не става въпрос само за хранене: децата също се учат да сервират храна или да почистват трапезариите."

Експертите уточняват, че тази култура не се е появила за една нощ. Училищните обяди започнаха в Япония през 1889 г. и бяха удължени след Втората световна война за борба с недохранването на децата по време на тежък недостиг на храна.