Японките не стареят и не наддават на тегло
Горещи новини
18:35 - След като лозунгът „Румъния без крадец“ беше забранен, USR PLUS пуска нов, въпреки PSD PHOTO
18:26 - Шокиращи подробности от досието! Жертвите на Алекс Боди бяха удавени във вана и инжектирани с хероин
18:17 - Никушор Дан извежда местната полиция на терена. Той ще се обедини с Охраната на околната среда
18:08 - Survivor Румъния търси състезатели. Започва подготовката за новия сезон
17:59 - Исторически проект в Румъния. Най-големият кошмар за шофьорите ще приключи
17:50 - Маневра „Фокс-Аризона“ - сигналът за задействане на измама срещу Тръмп?
17:41 - Партията на Бъсеску, ухажвана от Драгня и Чолаку! Сега PSD маневри са открити
17:32 - Виорел и Вулпиня, охранявани от Полицията! Какво са направили бившите звезди на Антена 1 сега
17:25 - Здравната програма на Европейския съюз ще получи 5,1 милиарда евро. Буш: Ще победим пандемията
17:18 - Идва зимата. Прогноза за времето за следващите четири седмици
17:09 - Страх от банките: Взриви банкомат в Столицата! Полицията го иззе
Експертите казват, че не е нужно да готвите японска храна, за да се насладите на предимствата на тази диета. Той просто яде повече плодове, зеленчуци и риба. Последните проучвания показват, че тайната им се крие в рибата и морските дарове, а освен това и в по-малките порции и удоволствието от седенето на масата.
Защото те всъщност нямат термина „яжте на бягане“, а само удоволствието да се хранят бавно и да се наслаждават на всеки вкус. Под поговорката „Сервирайте по-малки порции и яжте бавно!“ Японците (особено японките) не спазват драстични диети за отслабване. Вярно е, че японските жени са естествено дребнички, с фина и деликатна костна структура.
Наоми Морияма, автор на „Японките не стареят и не стават дебели“, казва за японската диета, че тя е „iPod на храната“ и, в този случай, на фигурата на мечта.
Малки порти с големи стъпала
Японците имат поговорката „Hara hachi bu“, която се основава на конфуцианско учение, че хората трябва да ядат, докато стомахът им се напълни до 80 процента. Диетолозите казват, че би било чудесно да се вярва, че японците са перфектни по отношение на храненето. И харесват месо, свинско, телешко, пилешко, мазни храни, понякога харесват и „западните неща“, тъй като западняците ценят японската кухня. Почти нездравословни чайове, тофу, ориз вместо хляб, соя вместо сол, водорасли ... Японците правят много ходове - въпреки че са сила в областта на машиностроенето, японците правят много ходене или колоездене, по-голямата част от деня. Освен това повечето японски сгради не са много високи и нямат асансьор, изкачването на стълби е ефективна форма на упражнения. Те избягват полуготови храни, салами, пайове и други пакетирани съставки, като разчитат само на пресни съставки. Японските супермаркети дори се считат за "вкус на прясна храна".
Според статистиката японец консумира до 25% по-малко калории на ден в сравнение с американец. Магията на японската храна се крие в способността й да комбинира всички хранителни вещества, необходими за завидно здраве, с нискокалорични храни, всички представени по вкусен и привлекателен начин. Шоколадът, картофите и сладкишите трябва да бъдат заменени с алтернативи като супи от плодове, зеленчуци и тестени изделия. В Япония храната се сервира в отделни чинии или чинии и купи, а не в една голяма чиния, както е в повечето случаи по света. Тези, които седят на масата, служат по всякакъв начин, дегустирайки, бавно, всичко на масата. Който иска да се храни така, трябва да намали порциите и да не бърза! Резултатът? Специалистите обясняват бавния процес на поглъщане на храна със способността на мозъка да осъзнава, че стомахът е пълен: „Ако ядем по-малки количества при всяко хранене, скоро ще се отървем от излишните килограми, но също така ще имаме здравословен живот без излишъци. Не трябва да намаляваме всички порции, а само тези, които съдържат много калории. ".
Мисо супа вместо зелева супа
В ежедневните ястия на японците има основно ястие, което с времето е придобило своето заглавие на традиционна храна. Може да е чудесна алтернатива на класическата и много „употребявана“ зелева супа. Съставките, от които е приготвен, са много здравословни и съдържат основни хранителни вещества за човешкия организъм. Въпреки екзотичното си име, супата Miso е просто за приготвяне ястие и съдържа набор от съставки, които лесно се купуват в азиатските супермаркети и извън него. Мисо е специфичен японски продукт, който е ферментирал продукт, направен от соя, сол и друга зърнена култура. Допреди няколко десетилетия в домакинството се правеше мисо, като всяко японско семейство имаше свое собствено мисо. Може да има разнообразни вкусове и цветове, в зависимост от това къде и как е направен. Получаването на мисо се влияе от използваните суровини, климата и местния вкус. Въпреки че в момента в Япония съществуват стотици видове мисо, той все още може да бъде класифициран в три категории в зависимост от използваните зърнени култури: оризово мисо, ечемичено мисо и соево мисо.
Също така има специален вид сервиране: купата за супа се държи с две ръце и се отпива, сякаш се пие от чаша, а парчетата зеленчуци, останали в супата, се ядат с типични за азиатската кухня клечки (също се приема Европейски стил за тези, които не могат да се справят!).
Зеленчуците са в основата на японската храна. Запитани в проучване кое е любимото ястие на техните семейства, японците казаха, че често се иска да готвят смесени зеленчуци в сос асорти. Чушки, грах, маруля, лук, домати, люти чушки, салата, моркови, спанак, бамбукови издънки, цвекло, корени от лотос, репички, гъби, ряпа и водни зеленчуци са само част от цветните деликатеси, които японците включват с удоволствие в диетата си. На всяко хранене се сервират до пет различни ястия и никой не намира за странно да яде зеленчукова супа или маруля сутрин. Зеленчуците се готвят по различни начини - варени в сос, пържени или пържени или на пара, като всеки такъв препарат запазва хранителните характеристики на храната.
Да не забравяме и големите количества ориз, оценени от японците през целия ден, така че при почти всяко хранене. Шест пъти повече ориз, отколкото яде един европеец. Сервира се по всяко време на деня, включително закуска, без олио или масло. "Тайните" на японската диета са практически безкрайни, но засега, ако решите да спазвате тази диета, ви пожелаваме "Итадакимасу!" или "Добър апетит!".
Сладолед и бисквитки в малки количества
Ястията, приготвени в Япония, съдържат соя и до четири ястия на базата на този зеленчук могат да се сервират на едно хранене. Що се отнася до типичния японски десерт, това е плодовата салата. В зависимост от сезона съдържа асортирани, обелени и настъргани плодове, подредени много апетитно в чиния. Те често се наслаждават на западните деликатеси като сладолед и бисквитки, но само в малки количества. И при всяко хранене, голяма чаша японски зелен чай е най-добрият начин да се насладите на умерен, но удовлетворяващ празник.
Претенциозна мода
Сушито се разглежда като малка мода. И още една претенциозна. Това японско кулинарно изкуство, характеризиращо се с вкусен вкус и ярко оцветени форми, имаше някои много скромни начала. През седми век хората от Югоизточна Азия въвеждат техниката на консервиране чрез мореплаване, а японците също възприемат този метод за опаковане на риба в ориз. През 1820 г. Ханая Йохей от Едо (Токио) създава за жителите на този град най-близката рецепта до това, което днес познаваме като суши. Неговите закуски, включващи сашими (филийки прясна риба) или морски дарове, комбинирани с ориз с оцет, бяха приготвени и поднесени от клиентите директно от неговия „щанд“ за суши. Така Hanaya не само въведе консумацията на сурова риба за суши, но и създаде традицията да сервира пресни и бързи закуски. Това здравословно и вкусно ястие претърпява повечето от своите трансформации през 20-ти век. Суши проникна в други страни по света, а в САЩ популярността му се увеличи през 70-те г. Най-често срещаните варианти са: Нигири-суши (ръчно оформени суши), Оши-суши (пресовано суши), Маки-суши на руло) и Chirashi-sushi (неразгънато суши).