Ям здравословно; не го усложнявай

Какво означава за вас да се храните здравословно?

От моя гледна точка да се храним здравословно изобщо не означава да броим калории (всъщност тези, които броят калории са точно тези с излишни килограми) или да спазват екстремна диета (т.е. сурова веганска или диета без въглехидрати), освен в случаите на алергии или здравословни проблеми.

Вярвам, че здравословният начин на живот се фокусира върху такъв балансирана, органична и дългосрочно устойчива диета . Това означава:

а балансирана, разнообразна диета състоящ се от зеленчуци, плодове, месо, риба, млечни продукти, въглехидрати, лешници и орехи, естествени масла, възможно най-пресни, както е посочено на диаграмата по-долу:

диета, базирана на органична храна, чист, без химикали; колкото по-добре, толкова повече ги произвеждате в собствената си градина. Ако нямате тази възможност, изберете внимателно доставчиците на зеленчуци и плодове и особено на месните;
да се елиминира напълно от вашата диета наситени мазнини (хидрогенирани масла, маргарин, мазно свинско месо), газирани сокове, колбаси, пържени храни, бързо хранене, захар; опитайте се да ги замените с ненаситени мазнини (кокосово масло, студено пресовани масла), натурални сокове или обикновена вода, домашна храна, естествени подсладители или кокосова захар, ксилитол;
диета, която може да бъде устойчиви в дългосрочен план. Всяка форма на диета, която включва изключвания, компромиси, отказани удоволствия, не трае с течение на времето. Напротив, вие успявате да свалите излишните килограми и след това се връщате към старите навици и към двойното тегло, което сте загубили. Бъди реалист!
за да Ви информирам правилно от книги, от надеждни сайтове (т.е. от здравни организации в САЩ или Европа) и по този начин станете свой собствен диетолог. Винаги имайте предвид, че трябва да го пазите БАЛАНС.

Бих искал да играя още няколко принципи което считам за важно за лесното храносмилане и приятното хранене:

плодовете се консумират поне един час преди хранене или 3-4 часа след хранене, защото ферментират и храносмилането им е по-бързо; не е много добре да се пресича с готвена храна, която изисква време за храносмилане;
не смесвайте твърде много ястия и особено напитки на една и съща маса;
опитайте се да направите рутина на хранене ежедневно по едно и също време;
консумирайте достатъчно вода през деня; изчислява се, че ще са необходими около 1,5 л вода на ден, но това се различава в зависимост от времето навън и разбира се за всеки човек;
избягвайте естествените сокове в много горещи периоди, защото те ферментират в стомаха;
наслаждавайте се на храната тихо, не бързайте да свършите и не се фокусирайте върху устройства (телевизор, телефон) по време на хранене;
подредете храната си в чинията по възможно най-естетичния и чист начин; знаете, че „апетитът идва от ядене“ и когато чинията ви изглежда апетитна, храната е по-лесно смилаема:
яжте заобиколени от близки, тихо, поне едно хранене на ден; това е храна за душата.

И разбира се направете колкото е възможно повече много движение по какъвто и да е начин, който ви подхожда или ви харесва: ходете, скачайте с въже, бягайте, плувайте, карайте, градина ... каквото и да е, но се движете! Изчиства съзнанието ви и ви помага да бъдете позитивни.

Късмет! Ако инвестирате в чиста храна, вие инвестирате в себе си!

Страстта ми към градинарството е съчетана с тази към готвенето и се справям чудесно заедно по време на карантинния период 😉. Отнема време, постоянство, движение и наградата си заслужава 😉