Яйчна алергия - Моята бебешка храна

яйчен жълтък

Яйчната алергия е често срещана сред населението, особено в случаите на хора под 16-годишна възраст, като е втората най-често срещана честота сред хранителните алергии.

Яйчна алергия

Когато говорим за алергия към яйца, трябва да правим разлика между яйчен белтък и яйчен жълтък.

Алергенът е представен от протеини, присъстващи в яйцето като овалбумин, овотрансферин, лизозим и/или овукоид.

В най-честите случаи алергията е IgE-медиирана.

Симптоми и реакции

Най-честите симптоми са:

  • Обривът
  • Лошо храносмилане
  • Сърбеж (сърбеж)
  • Повръщане
  • Диария и/или изпражнения със слуз

  • Повтаряща се кашлица
  • Затруднено дишане
  • виене на свят
  • Объркване
  • Анафилактичен шок със специфични симптоми (ниско кръвно налягане, слаб и ускорен пулс, затруднено дишане и/или припадък)

Диагностична

Диагнозата се поставя от алерголога въз основа на кръвни тестове, тестове за убождане, симптоми и медицинска история. Диагнозата е диференцирана за белтъци от яйчен белтък и яйчен жълтък.

Лечение

В случай на алергия към яйца е необходимо да се изключи от диетата. Понастоящем в Румъния препоръките варират в случай на алергия само към една от съставките на яйцето (жълтък или яйчен белтък). По този начин, в зависимост от интензивността на алергията, в някои ситуации се разрешава консумацията на асимптоматичната съставка.

Практически пример: В някои ситуации в Румъния, в случай на лека алергия към белтъци, се разрешава консумацията на яйчен жълтък.

Официалните препоръки на ACAAI (Американски колеж по алергия, астма и имунология) са да се изключи яйцето от диетата в случай на алергия към един от протеините, независимо от определящия алерген.

Практически пример: Международно се препоръчва да се изключи яйчен жълтък от диетата, ако е наблюдавана алергия към белтъци.

Медикаментозното лечение се основава на антихистамини (полезни в случай на леки симптоми) или адреналин (в случай на анафилактичен шок).

Въвеждане на яйцето в диетата на детето

Яйцето ще бъде въведено в диетата на детето след навършване на 6-месечна възраст и преди навършване на 1-годишна възраст. За да се извърши частично тестване на толерантност, правилното въвеждане изисква следните стъпки:

  • При първа консумация се предлага малко количество яйчен жълтък (1/4 жълтък или 1 пъдпъдъчи яйчен жълтък)
  • Втората консумация удвоява количеството предложен по-рано жълтък
  • След теста за толерантност, извършен с яйчен жълтък, се въвежда белтъкът. При първа консумация ¼ пилешки яйчен белтък или 1 пъдпъдъчи яйчен белтък, заедно с яйчен жълтък, който вече е тестван
  • Както при яйчния жълтък, приемът на яйчен белтък постепенно се увеличава

Порции

Средната порция консумация при новоразнообразно дете е ½ пилешко яйце или 2 пъдпъдъчи яйца, а след навършване на 1 година порцията ще бъде 1 пилешко яйце или 4 пъдпъдъчи яйца.

Въпреки че няма стандартно ограничение за прием на яйца/седмица, препоръчително е да се консумират 2 порции яйце като такива (напр. Варено яйце, омлет и др.) И още 2 порции, включени в сложни препарати (пример: кифли, палачинки и .а.).

♥ За съжаление яйцата и яйчните следи присъстват в много търговски храни. За да избегнете случайно поглъщане, прочетете внимателно етикетите на храните.