Яйчна алергия - фактите
Новини за алергии Практически файлове
Яйчни алергии
Какво причинява алергия към яйца ?
Яйчната алергия се причинява от реакцията на имунната система към протеин в яйцето. За да се появи хранителна алергия, трябва да са налице два фактора, генетично предразположение и контакт с храната. Тежестта на алергичната реакция може да бъде лека или животозастрашаваща за човека с нея, в зависимост от индивида и количеството консумирано яйце.
Яйчната алергия обикновено се появява през първата година от живота, когато яйцата се добавят за първи път към диетата на бебето.
Въвеждане на яйцата в диетата на бебето :
Ако няма фамилна анамнеза за хранителна алергия, препоръчително е да включите яйчни жълтъци в диетата на бебета на възраст от осем или девет месеца и варени яйчни белтъци при бебета на възраст над 12 месеца. Започнете с чаена лъжичка варен яйчен жълтък на ден, като постепенно увеличавате до 3 жълтъка на седмица. Първият рожден ден на бебето е чудесно време да се въведе цяло яйце.
Ако на кърменото дете е поставена диагноза алергия към яйца, майката може да бъде посъветвана да спре да яде яйца, докато периодът на кърмене приключи.
Продължителност на алергия към яйца:
Една от алергиите, които могат да продължат цял живот, е алергията към яйца. За щастие по-голямата част от децата преодоляват своята алергия към яйца на възраст между пет и седем години. Въпреки това, когато е тежка, алергията може да продължи за цял живот. Алергологът може да предложи постепенно увеличаване на консумацията на храни, съдържащи яйца, което води до консумация на цяло яйце. Преди да продължите обаче, трябва да се консултирате с алерголог.
ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ:
=> Може ли човек, алергичен към сурови яйца, да яде варени яйца без опасност? ?
В повечето случаи това не е възможно. Яйчният белтък, дори варен, е само леко модифициран и следователно остава алергенен.
За разлика от това, топлината има огромен ефект върху яйчния жълтък и някои хора с алергии могат да го понасят, ако се приготвят правилно. Трябва да се помни обаче, че рядко успяваме да разделим перфектно двете части на яйцето.