Яйчен хляб със швейцарска манголдска сметана - Федерация на производителите на яйца от Квебек
Съставки
Яйчен хляб
| 1 | голямо яйце |
| 4 | яйчни жълтъци |
| 1-¼ чаши (310 мл) | топла вода |
| 2 с.л. чаена лъжичка (10 ml) | бързодействаща мая |
| 1 C. супена лъжица (15 ml) | рапично масло |
| 1/3 чаша (90 ml) | захар |
| 1 C. чаена лъжичка (5 ml) | кошерна сол |
| 4 чаши (1 л) | брашно |
Швейцарска заквасена сметана на скара
| 1 | шепа цветна швейцарска манголд |
| 3 | приготвен зелен лук |
| 1 C. супена лъжица (15 ml) | рапично масло |
| 2 чаши (500 ml) | дебела заквасена сметана |
| Сол и черен пипер на вкус |