Яйцето от пъдпъдъци - дом за пъдпъдъци

100 g яйце съдържат:

  • 13 g протеин
  • 11 g мазнини (38% мононенаситени мастни киселини, 14% полиненаситени мастни киселини, 32% наситени мастни киселини и др.)
  • 1,2 г въглехидрати
  • 150 калории

Състав:

  • Витамини: А, всички витамини от група В, Е, D, К, фолиева киселина
  • Минерали: калий, фосфор, желязо, натрий, цинк, селен

яйцето

Пъдпъдъчите яйца имат естествена защита срещу разваляне през първите 3 седмици и могат да се съхраняват при стайна температура през това време, без да се развалят.

От 21-ия ден те трябва да се съхраняват в хладилник.

Неповредените пъдпъдъчи яйца, които се съхраняват на хладно място, не/почти не загиват, дори след 8-10 седмици съхранение. Но те постепенно изсъхват.

Но това не означава, че тези яйца са развалени. Те все още могат да се консумират.

Пъдпъдъче яйце тежи около 11-14 g, така че 4-5 пъдпъдъчи яйца съответстват на средно голямо пилешко яйце.

Като цяло хранителният състав на пъдпъдъчите яйца е много ценен. Пъдпъдъчите яйца обикновено се считат за висококачествена храна, особено във вегетарианската диета.