Яйце салата Километър-0

Лесна рецепта за яйчна салата, която може би си мислите, че е френска, но която намерих в книгата „Цялата кухня на Африка“ и която е Кот д'Ивоар. Може да придружава чиния с пушена риба, но също така може да се яде самостоятелно или със зелена салата, което аз направих.

Позволява ми да придружа Софи и да поздравя жителите на Кот д'Ивоар по случай националния им празник, който се провежда на 7 август.

яйце

Относно тази рецепта

Списък на съставките

  • 500 г картофи
  • 4 яйца
  • 1 десет кисели краставички
  • 1 или 2 глави лук
  • сок от половин лимон
  • 1 кисело мляко
  • 1/2 ч. Л. Горчица
  • сол и черен пипер

В тенджера кипнете вода. Поставете яйцата в тях деликатно и гответе 7 до 8 минути, ако харесвате не много твърди яйца, или 10 минути, ако ги харесвате силно.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

Гответе ги в парна фурна за 10 минути при 100 ° (или в парна кошница).

Поставете ги в купа за салата.

Обелете лука или двата малки лука и ги нарежете на филийки. Добавете ги в купата за салата.

Нарежете киселите краставички върху картофите.

В купа смесете киселото мляко с изцедения половин лимон или целия лимон, ако не е твърде голям или не е много сочен (или ако харесвате лимон).