Яйце бял или жълт NaMaximum
Безспорен факт е, че източниците на млечни протеини ( суроватъчен белтък , казеин ), поради способността му да абсорбира, яйчен белтък най-доброто естествено източник на протеин . Този чудесен източник на протеини обаче често поражда разгорещени спорове дали е препоръчително да се консумират цели яйца или просто да се съсредоточи върху белтъците, които не съдържат мазнини, които голям брой спортисти искат да избегнат. Е как е така?
Във видеоклиповете на известни спортисти често виждаме как неговите жълтъци се изхвърлят на боклука. Защо? - на яйчен белтък за разлика от своя жълтък, той не съдържа никакви мазнини, което го прави перфектен източник на протеин. За да се отървете дори от последния остатък от мазнини, вашият яйчен жълтък се губи. Тогава защо да мислим за страховитите мазнини цяло яйце консумация?
Отговорът е много прост - видеоклипове на добре познати спортисти се правят най-вече в подготовка за състезания по изпълнение или бодибилдинг, когато спортистът е на шестмесечна или дори по-дълга диета. Така че изхвърлете яйчния си жълтък една от последните промени в диетата. Тази стъпка често се предшества от напр. изключване на млечни продукти, изкуствени подсладители, сладкиши или всякакви суровини, които могат да причинят възпаление, алергия или лошо храносмилане у спортиста.
Така че дали консумирането на цели яйца има значение за „обикновените хора“ или спортистите, които не са точно на върха на подготовката си преди състезанието? ОКОНЧАТЕЛНО ДА!
Защо?
По отношение на хранителната стойност редовното хабене на яйчен жълтък е огромна грешка! Това е така, защото яйчният жълтък съдържа всички хранителни вещества, които не можете да намерите в протеините и заедно с тях половината от съдържанието на протеин в цялото яйце. ДА - ако досега сте изхвърлили жълтъка си, изхвърлили сте много ценен източник на протеин.