Готвене на елда или просо от Hans60 Chef

без глутен + без яйца + без млечни продукти

съставки

1 чаша	Зърна от елда или просо (напр. Около 160 g
2 чаши/n	Вода, кипене

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Оставете 2 чаши вода да заври и добавете 1 чаша елда, оставете да заври, бързо кипете над ръба!
Когато започне да кипи, сложете дървена лъжица и за кратко свалете тенджерата от огъня, така че да се успокои, върнете се към сега намаления огън, оставете лъжицата предпазно, когато водата е под повърхността на елдата изключете котлона, махнете лъжицата, покрийте върху него, нека се надуе, става хубаво и сухо и зърнесто.

Изплакнете просото с вряща вода, за да отстраните всички горчиви вещества, в противен случай всичко е същото като при елдата, само че времето за готвене е по-кратко.

Добавяйте сол само след готвене.

Има стотици рецепти за тези два вида, тествал съм немалко и те са най-добри за моите цели.

---