Яйцата са безопасни, здравословни и вкусни - унгарска кухня
Можете също така да отслабнете, защото е с ниско съдържание на мазнини и богато на протеини: какво е това?
Яйцата са били една от най-основните и ценни храни на човечеството от древни времена; той е първокласен, пълноценен източник на протеини и освен перфектния си мастен състав, той е богат и на витамини и важни минерали. Биологичната му стойност е толкова голяма, че е гарнирана с въглехидрати и фибри, допълнена с витамин С - с известно преувеличение - би се откроила като единствената храна. Той е с ниско съдържание на калории, поради което можете да изградите успешна диета.
Кралска храна
Яйцата са нашата най-качествена храна след кърмата, най-често срещаният източник на протеини в човечеството. Редовната му консумация датира от хиляди години. Ястията с яйца управляват частта от стомашно-чревния тракт, която е от решаващо значение за храносмилането и метаболизма.
които съвременната медицина препоръчва за ежедневен прием. С право се нарича гигантско витаминно хапче, минерален коктейл, тъй като витамин D, който е ключов за предотвратяване на остеопорозата, се намира в най-голямо количество в яйцата след черния дроб на треска. Той дори съдържа витамин А, наричан витамин на кожата, витамин Е, който има антиоксидантен ефект и жизненоважни витамини от група В, фолиева киселина и пантотенова киселина. Сред минералите е богат на калций, желязо, магнезий, цинк, калий и фосфор, както и натрий. Освен това има високо съдържание на холин, който е толкова важен за селена и мозъка.
Средното кокоше яйце е от 50 до 65 грама, от които 10 процента са черупки, 60 процента са протеини и 30 процента са жълти. Средно съдържание на хранителни вещества: 5,4 грама протеин, 4,8 грама мазнини, 0,3 грама въглехидрати, енергийно съдържание 75 kcal. Яйчните белтъци и жълтъците са почти изцяло смилаеми (95-98 процента: вареният протеин е по-лесен от суровия.
Полезни ефекти
Яйцата имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето. Сред здравите възрастни яйцата не увеличават риска от сърдечни заболявания или инсулт. Яденето на яйца може да понижи кръвното налягане, а яйцата също са чудесен източник на холин. Това
Дори едно яйце съдържа 26 процента от необходимия дневен прием на холин. Холинът е необходим за нормалното функциониране на клетките, помага за предотвратяване на вродени дефекти и помага за развитието на мозъчната тъкан и паметта на плода.
Дори едно яйце съдържа основните витамини, които ни помагат да се чувстваме здрави: Витамин Е използва селен за защита срещу някои хронични заболявания, Витамин А защитава кожата, поддържа имунната функция и подобрява зрението. Закуската с яйца осигурява усещане за ситост. Той също така играе роля при отслабването и поддържането на теглото. Яйчните протеини предизвикват усещане за дълготрайна пълнота и това помага да се поддържа здравословно тегло. Яйцата са с ниско съдържание на наситени мазнини, но много омега-3 мастни киселини, които предпазват от сърдечни заболявания, също са важни за мозъка, очите и нервната система, помагат за предотвратяване на свързаните с възрастта очни заболявания и болестта на Алцхаймер. Яйцето дава енергия, укрепва зъбите и костите.
Световен ден на яйцата
Световният ден на яйцата е създаден през 1996 г. от Международната комисия по яйцата (IEC). Основната му цел е да популяризира яйцата, да разсее заблудите, да възстанови репутацията на яйцето и да подчертае ролята му в храненето. Всяка година след 1996 г. Световният ден на яйцата се отбелязва във втория петък на октомври на различни събития по света.
Тази година, по повод Световния ден на яйцата, „Бъдете информирани вместо заблуди!“ Унгарската асоциация за яйца стартира кампания за устойчивост с мотото, в която анимация показва, че методът на отглеждане не влияе върху качеството и съдържанието на яйцата, но в същото време съответстващата на ЕС технология за отглеждане на клетки е с най-ниска екологичен отпечатък и парников ефект.