Яйца - здравословно готвене и хранене

Съхранение на яйца

хранене

Яйца.
. не излагайте на високотемпературни колебания
. Предпазвайте от пряка слънчева светлина

--> Може да окаже голямо влияние върху срока на годност на яйцата
--> прави черупката на яйцата пореста

. не се мокри

--> Черупката на яйцата губи защитната си функция срещу

. обикновено го оставяйте в опаковката (ако
Съхранение) или ги поставете в отделението за яйца в

--> Силни миризми от храната, като напр сирене,

Лукът и цитрусите се произвеждат от яйца от

Черупка и дайте на яйцето

. абсолютно готино

--> Затова е най-добре да се съхранява в хладилник, защото тогава

те не се развалят толкова бързо и имат по-дълъг срок на годност.
--> ако датата на полагане е преминала 21 дни, трябва

Яйцата определено трябва да се съхраняват в хладилник.
--> Уверете се, че студената верига от

Бизнесът не се прекъсва до вкъщи

Когато яйцата се съхраняват в хладилника.

. не съхранявайте в картонената кутия

--> тъй като картонът привлича влага и заедно с
Замърсяване, като напр Пилешки изпражнения, това те прави

чудесна среда за размножаване на бактерии

. в контейнерите, предоставени в хладилника

и със съответстващия шарнирен капак

--> В противен случай яйцата могат да получат чужди миризми през порите

вземете от хладилника
Така капакът предотвратява яйцата след няколко

Дните имат вкус на салам, риба или чесън

Срок на годност на яйцата от датата на снасяне

- сурови яйца, охладени -> четири до шест седмици
- Неохладени сурови яйца -> само около 2 седмици

Срок на годност на яйцата от датата на готвене

- твърдо сварени яйца -> седем дни от датата на готвене
- варени яйца, боядисани дори с восъчна боя
--> 7 - 10 седмици от датата на готвене

--> Причина: Восъкът затваря порите на черупката

не може да изпари влагата от яйцето и подобни

продължава най-дълго

Какво друго трябва да знаете

- Няма изпражнения или мръсотия по яйцето

извадете под течаща вода

--> С това измивате бактериите още повече вътре в

Яйце.
--> Затова: По-добре използвайте суха кухненска хартия
Внимателно отстранете замърсяванията

- Яйцата винаги с тъп, малко по-широк

Магазин в крайна сметка

--> С въздушната камера, обърната нагоре (това се намира

а именно в тъпия край), те почиват на

най-стабилни и не се чупят толкова бързо