Яйца - Сурово хранене - Плячка Моделирайте здравословна храна
Сурова храна за нашите домашни месоядни животни.
Тази храна, безспорният шампион на хранителни вещества, обаче е източник на въпроси сред барферите. Въпросната, бялата, жертва на лошата си репутация.
Яйце, как се прави ?
- Chalaze: връзка, която поддържа жълтъка окачен в бяло
- Vitelline везикул: хранителен резерв
- Вътрешна тръба: джоб с въздух, който се образува след термичния удар между вътрешната температура на кокошката и външната температура
И от хранителна гледна точка ?
Богато на протеини, липиди и различни витамини и минерали, яйцето се счита за най-близко до идеалния „виртуален“ протеин за хората (*). Следователно би било жалко да се направи без. Той обаче не е задължителен.
Източник: таблица за състав на REGAL
Наистина ли е опасен яйчният белтък ?
Яйчният белтък съдържа авидин, протеин, който се свързва с биотин (витамин В8) и предотвратява усвояването му от организма. След това следва дефицит.
Витамин В8 е водоразтворим витамин, който участва в метаболизма на мазнините, захарите и аминокиселините. Допринася за доброто здраве на кожата и косата за нашите животни.