Яйца с риба

яйца

Вкусна, добре изглеждаща и специална комбинация, но с много калории. Съставките водят до четири до шест порции.

съставки: 6-8 яйца, кутия риба тон или сардини, 100 грама масло, чаена лъжичка брашно, 100 мл мляко, 50 грама настърган кашкавал, сол, черен пипер, зеленчуци.

Подготовка:
- Сварете твърдо сварени яйца и нарежете на дебели филийки. Извадете жълтъците и ги смачкайте заедно с рибата и маслото.
- Направете бял сос от брашно, разтопено масло и мляко. Сосът се смесва с жълтъците и рибата. Посолете, пипер и разбъркайте добре. Добавете зелени. В огнеупорна стъклена купа, намазана с масло и застлана с галета, подредете филиите от белтък на дъното и поставете рибената смес отгоре.
- Отгоре се настъргва сиренето и се пече 12-15 минути на силен огън.

Съветът на Ева: За допълнителен цвят добавете звънец, ситно нарязан и леко намаслен. Плънката може да сложите и в бутер тесто.