Яйца с горчичен сос Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за яйца с горчичен сос е ястие от добрите стари времена и се сервира класически с домашно картофено пюре.
Това просто вегетарианско ястие винаги има много фин вкус, не тежи твърде много и по този начин е балансиран лек обяд за възрастни и деца заедно със салата.
Състав: за 2 човека
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Яйца с горчичен сос трябва да потърсите първия Картофено пюре Да се грижи за.
За целта пригответе картофи от брашнен или поне предимно восъчен сорт с картофи от яке.
Прецедете картофите, оставете ги да се изпарят за кратко, след което ги обелете.
Изсипете малко от млякото в тенджера и го загрейте.
Натиснете белените картофи през преса за картофи директно в тенджерата с горещото мляко.
Добавете маслото и още мляко и разбъркайте с бъркалка или лъжица за смесване, докато получите леко, но твърдо картофено пюре.
В зависимост от вида картофи е възможно да се нуждаете от малко по-малко или допълнително мляко от посоченото по-горе.
Накрая подправете със сол и покрийте и запазете на топло.
Сварете яйцата твърде твърдо сварени яйца, след това ги изплакнете за кратко под студена вода, дръжте на топло.
Между другото пригответе горчичния сос:
Плюс за това горчичен сос Изсипете мляко, бульон и сметана в по-малка тенджера.
Разбъркайте с тегличка претегленото царевично нишесте в млечната смес.
Сега загрейте цялото нещо, като бъркате непрекъснато, и го гответе до леко плътен сос.
Добавете горчица и разбъркайте добре.
Подправете на вкус със сол и прясно смлян пипер.
Можете също така да добавите малко повече мляко, сметана или бульон в зависимост от вашите предпочитания.
Накълцайте пресни билки като магданоз или лук или отрежете креса с ножица.
Да служа:
Поставете порция картофено пюре върху всяка чиния.
Залейте ги с горчичен сос, поставете отгоре 2 - 4 обелени половин яйца, които са още топли и донесете на масата, поръсена с пресни билки.
Свежа зелена салата е вкусна с нея.
Това просто ястие е особено благородно, ако вместо това ядете твърдо сварени яйца, яйца на очи Ако има повече хора, можете да удвоите или утроите посочените съставки.
Порция яйца с горчичен сос (2 половин яйца) и картофено пюре съдържат приблизително 450 kcal и около 21 g мазнина